Dưa chuột là loại quả thanh mát, được rất nhiều người ưa thích lựa chọn để chế biến món ăn cho gia đình. Dưa chuột có thể dùng làm salad, nước ép, hay ăn trực tiếp đều rất thú vị. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc rằng, khi đi mua dưa chuột, nên chọn quả cong hay thẳng thì ngon. Một đầu bếp lâu năm cho biết, nếu biết cách chọn thì dưa chuột cong hay thẳng không quan trọng, chỉ cần nó sạch thì hương vị như nhau.   

Đầu bếp cũng hướng dẫn cách chọn dưa chuột ngon, đồng thời nếu thấy dưa chuột có 3 dấu hiệu này thì đừng lãng phí tiền mua.  

1. Dưa chuột có phần đầu quá to, gai nhẵn  

Những quả dưa chuột ngon nên có kích cỡ cả thân quả đều nhau. Nếu phần đầu dưa chuột bị to hơn có thể nó chứa chất kích thích hoặc bị loạn sản. Còn phần gai nhẵn thín, thì có thể nó đã được để quá lâu, do đó không nên mua những quả có hình dáng như thế này.  

2. Dưa có màu nhạt, hay hơi vàng 

Những quả dưa chuột có màu hơi vàng chứng tỏ nó đã già và được để trong thời gian dài. Quả này hạt to, ăn không ngon. Nên chọn những quả dưa chuột có màu xanh đậm là do được hấp thụ đầy đủ ánh nắng mặt trời nên sẽ ngon và ngọt hơn.   

3. Dưa chuột không nên quá thẳng  

Thực tế, nhiều người trồng dưa chuột đều cho rằng dưa chuột không thể quá thẳng đứng trong quá trình tăng trưởng tự nhiên. Nếu nó thẳng đứng là có thể được can thiệp bởi thuốc hoặc kỹ thuật. Thông thường, dưa chuột thường có đầu hơi cong trong quá trình tăng trưởng. Tuy nhiên, những quả dưa chuột cong vẹo, đầu to đầu nhỏ thì cũng không nên chọn, vì chúng thường có vị đắng hoặc bị côn trùng đốt, sẽ bị hỏng. 

Ngoài ra, khi đi mua dưa chuột, chúng ta có thể để ý phần cuối quả dưa. Nếu thấy quả nào còn hoa bám chặt vào thì đó là dưa chuột rất tươi, có thể là vừa hái ban sớm hoặc tối hôm qua thôi. Đặc biệt, hoa càng tươi thì quả dưa càng mới.  

Mặc dù cách nhìn hoa là chính xác nhưng đa phần do dưa chuột được vận chuyển đi xa nên hoa thường nhanh rụng. Nếu quả dưa đã không còn hoa thì hãy nhìn phần cuống. Cuống quả dưa chuột nào còn tươi và mọng nước thì là dưa mới hái. Ngược lại, cuống quả dưa nào khô héo đổi màu đen thì quả dưa đó đã được vài ngày rồi. 

 

(Theo Lam Anh/ Khám phá)