1. Ngâm mỳ ống trước khi nấu, chín nhanh trong 60 giây   

Ngâm mỳ khoảng vài giờ hoặc để qua đêm sẽ làm sợi mỳ mềm, vậy nên khi cho vào nước sôi sẽ rất nhanh chín.  

2. Cắt xoài thành từng miếng chưa đầy 1 phút.  

 

Đây là cách làm nhanh nhất và dễ dàng nhất để có được những miếng xoài đẹp mắt khi trộn salad.  

3. Thêm baking soda để tạo màu caramel nhanh hơn  

 

Ngay khi thấy món ăn chuẩn bị ngả vàng thì cho 1 hoặc ½ thìa baking soda vào, thức ăn sẽ chuyển sang màu caramel mà không lo bị cháy.  

4.Để pho mát ở nhiệt độ thường  

 

Ở nhiệt độ phòng, pho mát trở nên mềm hơn, dễ dàng bào thành sợi nhỏ.  

5.Lấy hột bơ trong vòng 1 giây  

 

Để lấy bơ ra dễ dàng, bạn nên sử dụng một con dao bén, cẩn thận khứa vào hột rồi lấy ra.  

6.Đông cứng thịt để cắt thành lát mỏng  

 

Lưu ý là không nên để thịt đông lạnh cứng quá, ở mức độ cứng vừa phải, chỉ cần dùng dao bén thái dứt khoát là bạn đã có được những lát thịt đẹp hoàn hảo.  

7.Nấu một lần và dùng thức ăn thừa để làm món khác  

 

Ở Thổ Nhĩ Kỳ, thịt heo không phải lúc nào cũng có để dễ dàng để nấu. Sau khi nấu xong, phần còn dư có thể để lại để làm các món ăn khác trong tuần như làm bánh mì, sandwich, đồ ăn nhẹ.  

8.Cắt bơ thành nhiều miếng nhỏ sẽ nhanh mềm hơn.  

 

Bạn cũng có thể đặt bơ gần bếp trong khi nấu món gì đó.  

9.Lột vỏ khoai tây nhanh chóng  

 

Cho khoai tây vào nồi nước sôi 30 giây, sau đó thả vào bát nước lạnh 30 giây là bạn có thể dễ dàng bóc vỏ bằng tay không. Một khác khác là ngâm khoai tây trong nước muối từ 15-20 phút.  

10.Cắt quả dứa thành nhiều miếng trong vòng  2 phút.  

 

Sử dụng con dao sắc để chia quả dứa thành 4 phần, bạn sẽ dễ dàng cắt hơn.  

11.Sử dụng nước suối đóng chai để nấu  

 

Chất bicarbonate trong nước này sẽ làm vỡ xenlulô thực vật và tăng tốc quá trình nấu. Nó cũng sẽ làm cho rau mềm hơn và giữ cho màu sắc tươi hơn.  

(Theo Phan Hằng/ Dân Việt)