Là một quản lý, Minh Đức thường xuyên phải diện đồng phục công ty cũng như đi gặp các đối tác nhưng chàng trai trẻ lại gặp phải khó khăn vì cân nặng không tỉ lệ thuận với chiều cao. Thân hình quá khổ khiến anh gặp nhiều trở ngại cả trong công việc lần cuộc sống thường ngày. 

Trước khi giảm cân, mặt Đức khá bầu bĩnh

Chuyên gia dinh dưỡng tư vấn cho Đức cách giảm cân rất hữu hiệu bằng gạo lứt được rút ra từ cuốn sách của Giáo sư thực dưỡng người Nhật Ohsawa. Đây là phương pháp giảm cân khoa học tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Sử dụng gạo lứt để giảm cân như thế nào?

Không khác nhiều so với cách nấu cơm thông thường, sử dụng gạo lứt khá đơn giản:

Bước 1: Lấy 1 bát gạo lứt làm sạch thóc, trấu và những hạt gạo hỏng bằng cách ngâm khoảng 45 phút. Việc ngâm bao lâu tùy theo mục đích sử dụng. Nếu bạn để nấu cơm thì không nên ngâm gạo quá lâu, nó sẽ bị chua, bì sầu bọt, nảy mầm... lúc này gạo lứt đã biến đổi thành một dạng khác.

Ngâm nước gạo lứt

Bước 2: Đổ 2 bát nước vào nồi cùng với gạo đã làm sạch cùng một chút muối trắng.

Bước 3: Dùng nồi đất nấu thật sôi, bật chế độ ấm trong 10 phút rồi lại nấu bình thường. Điều này giúp cơm dẻo và mềm hơn.

Cơm gạo lứt

Thông thường với gạo lứt tốt nhất là ăn bữa nào hết bữa nấy để bữa sau ăn tiếp lại nấu mới để phát huy được công dụng giảm cân thần kỳ của loại gạo này.

“Thông thường khi ăn cơm mình thường ăn cơm với các loại rau củ luộc như su hào, bắp cải, củ cải chấm cùng với tương. Những hôm vội có thể chỉ cần ăn gạo lứt với muối vừng cũng có thể giúp cơ thể có đủ nguồn năng lượng cần thiết để hoạt động cả ngày mà không bị mệt mỏi. Ăn thịt thì mình thường hay ăn những thực phẩm có tính dương như: vịt, ngan, trứng... để nhuận tràng, cơ thể săn chắc hơn...”- Đức chia sẻ.

Uống trà gạo lứt thay nước uống hàng ngày

Thay bằng việc bổ sung đủ 2 lít nước mỗi ngày, có một loại nước vừa có thể hỗ trợ giảm cân đồng thời bổ sung thêm nhiều tác dụng cho cơ thể như: mát gan, thanh nhiệt là trà gạo lứt. Việc uống trà gạo lứt rang rất tiện dụng vì phần xác gạo vẫn tận dụng để lấu chín được, cách làm lại vô cùng đơn giản

Bước 1: Trước khi rang, không rửa qua với nước chỉ nhặt những hạt gạo hỏng.

Bước 2: Cho gạo lứt vào chảo, dùng đũa đảo đều để gạo không bị cháy, tang đến khi gạo có mùi thơm, săn lại thì tắt bếp. Đợi gạo nguội cho vào lọ thủy tinh dùng nhiều lần.

Bước 3: Khi muốn nấu uống thì đong một cốc nhỏ gặp lứt tầm 100gr cùng với 2 lit nước. Cho gạo vào nồi đun nhỏ lửa, cho thêm 1 thìa muối đun đến khi gạo chín mềm rồi khi gạo nguội lọc lấy nước để uống.

Loại nước này cũng không nên để quá lâu, dùng trong ngày vì để lâu có thể thiu, tốt nhất là uống khi nóng.

“Không giống như những phương pháp giảm cân khác mình đã từng thử, đây là cách giảm cân nhanh nhưng rất khoa học và hiệu quả. Không mang đến cho cơ thể cảm thấy mệt mỏi mà còn sảng khoái và tỉnh táo như bình thường. Mình chỉ ăn gạo lứt trong khoảng 1 tuần uống thuốc bắc mà có thể giảm được 2kg nhanh chóng. Thật quá tuyệt vời” – Đức chia sẻ.

Lưu ý khi giảm cân bằng gạo lứt

Anh Vũ Minh Việt (Chuyên gia có 10 năm nghiên cứu về thực dưỡng tại Hà Nội) có một lưu ý nhỏ dành cho những người sử dụng gạo lứt giảm cân:

Theo đó, khi ăn gạo lứt tuyệt đối không được nhai qua quít như cơm trắng thông thường. Một miếng cơm lứt phải nhai trên 120 lần thành như cháo rồi mới nuốt, cũng không vừa nhai vừa nuốt mà nuốt một lần. Cũng không nên nhai cơm gạo lứt lẫn với thức ăn hoặc rau mà cần phải nhai riêng mỗi thứ.

Lý do là vì nếu nhai cơm lứt với thức ăn thì dễ nhai qua quít rồi nuốt. Đã có nhiều người nói về lợi ích của việc sử dụng gạo lứt nhưng ít người nói đến tác hại nếu không sử dụng đúng cách.

Vỏ cám là thứ rất khó tiêu chính vì thế cần phải nấu đúng cách, nhai đúng cách không thì ăn gạo lứt là một sự tra tấn đối với hệ tiêu hóa. Lâu ngày có thể đẫn đến hỏng hệ tiêu hóa. Kết quả là bạn càng ngày càng gầy và trở nên suy kiệt dù không còn ăn gạo lứt. Vì vậy chỉ nên ăn trong một khoảng thời gian ngắn.

Sau khi ăn gạo lứt giảm cân, Đức đã trở nên thon gon, khỏe khoắn hơn nhiều. 

M.H