Hoa mắt, chóng mặt vì ăn kiêng hà khắc

Là tạng người rất dễ tăng cân, Trang (25 tuổi, Hà Nội) có cân nặng lên rất nhanh ở một số thời điểm. Bị ám ảnh bởi cân nặng nên Trang thường lên mạng tìm kiếm các phương pháp giảm cân. Vừa rồi, khi phong trào detox – thanh lọc cơ thể được bàn tán rất sôi nổi trên mạng, Trang cũng tìm hiểu kỹ càng. “Có nhiều cách thức thanh lọc như: chỉ uống nước mía và nước ép ớt Đà Lạt, chỉ uống nước chanh đường, chỉ uống nước trái cây, ăn gạo lứt và uống dầu ô liu… Lộ trình thì từ  2 -15 ngày”, Trang cho biết.

Tìm hiểu được biết cũng có khá nhiều người nổi tiếng detox nên Trang an tâm bước vào lộ trình ăn kiêng để thanh lọc cơ thể. Mỗi buổi sáng, Trang uống nước muối ấm, sau đó uống nước mía và nước ép ớt Đà Lạt. Bữa trưa, bữa tối thay vì ăn uống đầy đủ như trước đây giờ cũng được thay thế bằng nước mía, nước ớt.

Ngay ngày thứ nhất nhịn ăn thanh lọc cơ thể Trang đã thấy rất thèm ăn, cơ thể hơi uể oải. Đến ngày thứ 2, cảm giác đói và thèm ăn cồn cào, nhất là khi nhìn thấy thức ăn, đồ ăn vặt, người rất mệt mỏi, rệu rã. Trang từng đọc các kinh nghiệm đăng tải trên mạng thì thấy chỉ cần vượt qua được 3 ngày đầu là cơ thể sẽ quen dần, sức khỏe ổn định, không thấy thèm ăn, mệt mỏi nữa. Thế nhưng Trang đã phải bỏ cuộc vì tối ngày thứ 2, Trang thấy hoa mắt chóng mặt vô cùng. “Mình biết từng có một bạn gái tử vong vì nhịn ăn quá đà, đưa đi cấp cứu thì không kịp nữa nên mình không dám liều”, Trang nói.

Huyền (20 tuổi) thì ăn kiêng không phải để giảm cân, làm đẹp mà là để tốt cho sức khỏe. Trong một lần đi khám sức khỏe, Huyền được các bác sỹ thông báo là bị cao huyết áp, đồng thời nói về một số nguy cơ của chứng bệnh này. Vốn là người rất lo cho sức khỏe nên hôm đó về nhà, Huyền đã lục tung các trang mạng tìm hiểu về chứng cao huyết áp. Bên cạnh đó, Huyền cũng tìm kiếm các bí kíp dinh dưỡng cho người cao huyết áp.

Trước kia, Huyền thường ăn khá mặn, nhiều thịt nhưng sau khi đọc được trên mạng thông tin muối, các loại thịt đỏ (thịt lợn, thịt bò), nội tạng động vật là kẻ thù giấu mặt của cao huyết áp, Huyền liền chuyển sang chế độ ăn kiêng một cách hà khắc. Huyền nấu món gì cũng nhạt, rất ít khi ăn thịt. Nếu phải đi ăn ngoài hàng, Huyền chỉ ăn cơm và rau luộc. Chỉ sau một tháng ăn kiêng, Huyền gầy xọp, mệt mỏi, liên tục hoa mắt chóng mặt. Huyền đi khám thì các bác sĩ kết luận là bị suy nhược cơ thể do thiếu dinh dưỡng.

Nên đi gặp bác sỹ để được tư vấn chế độ ăn kiêng phù hợp

Theo bác sỹ dinh dưỡng Nguyễn Thị Tuyết, hiện nay trên mạng đăng tải rất nhiều kinh nghiệm ăn kiêng để giảm cân hoặc chữa bệnh. Nhiều phương pháp không có cơ sở, chưa được kiểm chứng. Nhiều người muốn ăn kiêng nhưng lại ngại đi thăm khám, trao đổi thẳng thắn với các chuyên gia, bác sỹ mà thường rỉ tai nhau những cách thức không đúng hoặc “học lỏm” trên mạng rồi áp dụng nên có thể dẫn đến những tác động xấu cho cơ thể.

Thừa cân, béo phì không tốt cho sức khỏe, là một nhân tố chính gây ra các bệnh chuyển hóa mạn tính, làm tăng nguy cơ tử vong. Tuy nhiên, giảm cân là cả một quá trình lâu dài cần có sự phối hợp từ bản thân, gia đình và bác sĩ dinh dưỡng, chứ không thể tự ý ăn kiêng.

“Mỗi người lại có chỉ số khối cơ thể (BMI) riêng, không thể lấy số cân nặng ở một người có chiều cao khác làm chuẩn được. Khi đã bị thừa cân béo phì thì chế độ ăn sẽ vô cùng khắt khe, do vậy cần có sự tư vấn về chế độ dinh dưỡng của các bác sỹ trong khẩu phần ăn, cộng thêm tập luyện thể dục thể thao hợp lý”, bác sỹ Tuyết chia sẻ thêm.

TS Ninh Thị Nhung (Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm, trường ĐH Y Thái Bình) thì cho biết, nguyên tắc của việc giảm cân là phải tạo ra cân bằng âm về năng lượng, tức là năng lượng đầu vào phải ít hơn năng lượng đầu ra. Còn ít hơn bao nhiêu thì phải tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể, nhằm đảm bảo người đang giảm cân vẫn có thể làm việc và sinh hoạt bình thường, không nên ăn kiêng quá khắt khe. Đặc biệt, khi đã cân đối được mức năng lượng nạp vào cơ thể, có được cân nặng như mong muốn thì phải duy trì chế độ ăn uống và sinh hoạt đó, không được buông lỏng, vì nếu thoải mái ăn uống thì có thể cân nặng sẽ tăng lên gấp đôi, gấp ba.

Phương Linh