Với nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm, các bước chế biến đơn giản nhưng thành phẩm thì cực kì ngon miệng, chắc chắn không làm bạn thất vọng đâu. Miếng lòng giòn giòn, béo ngậy, đậm đà, cùng với hương vị cay nồng của ớt, thơm phức của hành tây, thật hấp dẫn.   Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lòng heo xào hành tây:  

- 200 gram lòng heo, 1 củ hành tây, hạt tiêu, 3 quả ớt đỏ, 3 tép tỏi, 1 lát gừng, 1 muỗng canh xì dầu, 1 quả ớt chuông, muối…  

Cách thực hiện:  

Lòng heo được làm sạch, bóp muối và luộc chín.  

Cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 2 – 3cm  

Hành tây được gọt vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn.  

Các nguyên liệu khác như tỏi, ớt, gừng và ớt chuông được rửa sạch và thái nhỏ.  

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho ớt, gừng, tỏi đảo qua khoảng 30 giây. Sau đó cho lòng heo vào đảo đều trên lửa to khoảng 2 phút.  

Thêm một chút xì dầu vào cho thêm màu sắc và đảo đều tay cho lòng heo ngấm gia vị  

Sau đó cho thêm hành tây, ớt chuông vào đảo thêm 2 phút nữa.  

Cuối cùng, rắc thêm một chút hạt tiêu lên phía trên và tắt bếp. Cho ra đĩa và thưởng thức.  

Trông món ăn thật bắt mắt và hấp dẫn phải không nào. Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.  

 

(Theo Hạ Tú/ nld.com)