Nguyên liệu cần chuẩn bị  

- 20 bông hoa bí có cả cuống  

- 3 quả trứng  

- 1 quả ớt sừng xanh  

- 3g muối  

- 2 tép tỏi  

- Dầu ăn  

Sơ chế nguyên liệu 

- Hoa bí loại bỏ nhị hoa, tước bỏ xơ ở cuống hoa.  

- Ớt xừng thái vát, tỏi thái lát.  

- Đập trứng vào bát, thêm chút muối vào đánh tan.  

Cách chế biến hoa bí xào trứng cực ngon  

- Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên tơi rồi cho ra đĩa.  

- Bước 2: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ tỏi ớt vào xào qua sau đó thêm hoa bí vào xào mềm. Khi hoa bí chín tới thì nêm thêm chút muối cho vừa ăn.  

- Bước 3: Cuối cùng đổ trứng vào đảo đều rồi tắt bếp.  

Chúc bạn thực hiện thành công!  

   

(Theo Quỳnh Chi/ Đời sống & Pháp Luật)