Gỏi cuốn tôm thịt tươi mát
- Gỏi cuốn tôm thịt là một món thanh mát rất hợp cho những ngày háo sau cỗ Tết
Trong ẩm thực Việt, có lẽ chẳng món ăn nào “dễ chịu” như gỏi cuốn: dùng làm thức ăn nhẹ cũng được, mà ăn no căng bụng cũng không ngấy. Cách cuốn được gói khéo léo, phô bày được những nguyên liệu màu sắc bên trong như màu đỏ của tôm, màu hồng nhạt của thịt, màu xanh của rau và màu trắng của bún.
Nguyên liệu: (4 phần ăn)
+ Bún: 200g
+ Thịt lợn ba chỉ: 100g
+ Tôm tươi: 100g
+ Rau xà lách: 100g
+ Giá đỗ: 50g
+ Bánh đa nem: 20 lá
+ Lá hẹ: 1 bó
+ Tỏi: 1 củ
+ Giấm ăn: 1 thìa cà phê
+ Muối: 1 thìa cà phê
+ Đường: ½ thìa cà phê
+ Hạt tiêu: ½ thìa cà phê
Cách làm:
- Thịt lợn ba chỉ rửa sạch, luộc chín với ½ thìa cà phê muối rồi thái lát mỏng.
- Tôm rửa sạch, luộc chín với ½ thìa cà phê muối, nếu tôm to thì xẻ làm đôi theo chiều dọc.
- Xà lách, giá, hẹ, ớt rửa sạch để ráo. Hẹ cắt đoạn dài 7cm
- Xếp lần lượt xà lách, giá, bún, hẹ lên bánh tráng, thịt và tôm để phía ngoài rồi cuộn lại thật chặt.
- Pha nước chấm: các bạn pha nước chấm theo tỉ lệ 3 nước : 1 đường : 1 dấm : 1 mắn, thêm tỏi ớt băm nhỏ.
Nàng chủ bếp Hương Chóe
(Theo Congluan.vn)
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
