Nguyên liệu cần chuẩn bị  

- Mực tươi: 300 gr  

- Giá đỗ: 100 gr  

- Cà chua: 2 quả  

- Dứa xanh: 1/2 quả  

- Hành lá: 30 gr  

- Hành khô: 1 củ  

- Rau ngổ: 1 ít  

- Gia vị  

Sơ chế nguyên liệu 

- Mực bóp muối, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.  

- Hành khô đập dập, băm nhỏ.  

- Các bạn ướp mực với hành khô hạt tiêu xay cho thơm (bạn nào thích ăn cay có thể ướp thêm vài lát ớt tươi).  

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.  

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng.  

- Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.  

- Rau ngổ nhặt rửa sạch, băm nhỏ.  

Cách làm canh mực nấu dứa  

- Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho đun sôi. Khi nước sôi các bạn thả cà chua, nêm 1 thìa hạt nêm + 1/2 thìa bột ngọt + 1/2 thìa cà phê đường tạo vị chua ngọt dễ chịu.  

- Bước 2: Khi cà chua chín nhừ các bạn dứa vào, đợi nước trong nồi sôi lại, đổ mực vào. Vặn lửa to, chờ canh sôi lại thì thả giá đỗ vào.  

- Bước 3: Tắt bếp, rắc hành xanh và rau ngổ thái nhỏ.  

- Bước 4: Múc Canh mực nấu dứa ra bát, thưởng thức nóng.  

Chúc các bạn thực hiện thành công!  

 (Theo Quỳnh Chi (Đời sống & Pháp luật)