Nguyên liệu

+ 300g mực ống loại vừa

+ 2 củ khoai tây

+ 1/2 củ cà rốt

+ Vài nhánh cần tây

+ 1 quả trứng gà

+ Muối, hạt tiêu

+ Một ít bột gạo

Cách làm

- Cà rốt, cần tây rửa sạch băm nhỏ.

- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, đem hấp nhuyễn.

- Trộn khoai tây, cà rốt, cần tây, muối, hạt tiêu với nhau.

- Mực rửa sạch với một ít rượu trắng để khử tanh. Cắt thành khoanh tròn.

- Lăn mực qua một ít bột gạo. Nhồi phần nhân vào giữa, dàn phẳng cho đều.

- Nhúng mực vào bát trứng đã đánh.

- Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả mực vào chiên vàng đều là được. Khi chiên vặn lửa nhỏ cho mực chín đều.

Việt Hà – Dịch từ MC

(Theo Congluan)