Khi cái nóng mùa hè khiến chúng ta cảm thấy khó chịu và muốn được giải tỏa mọi căng thẳng, muộn phiền thì hãy nghĩ ngay đến đảo Bình Hưng - một hòn đảo hoang sơ chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Vừa tận hưởng không khí mát mẻ, đại dương trong xanh, bãi cát dài trắng mịn, vừa thưởng thức thanh âm của biển cả vừa nhâm nhi các món đặc sản thì còn gì bằng.

Từ chuyến du lịch đảo Bình Hưng vừa qua, mình sẽ chia sẻ lại những món ăn ngon mà không ai muốn bỏ qua khi đến hòn đảo xinh đẹp này.

1. Tẩm pí lù

Tẩm pí lù là một trong những món ăn đặc sản truyền thống làm nên tên tuổi của đảo Bình Hưng cho đến tận ngày nay. Trước đây món này thường được người dân dùng trong các dịp lễ quan trọng hoặc để đãi khách quý đến thăm thể hiện sự trân trọng và quý mến. Món này thành phần chính là phi lê cá cờ/cá kiếm thành từng miếng vừa ăn, nhúng vào nồi dấm sôi ùng ục trông thật hấp dẫn. Đặc biệt nồi dấm được ướp kèm với nước cam tươi tạo nên hương vị đặc biệt không nơi nào có. Khi ăn bạn sẽ cuốn kèm bánh tráng truyền thống khá dày không giống với bánh tráng trắng bình thường ngoài chợ và rau xanh. Thành phần nước chấm cũng pha trộn nên cái lạ trong ẩm thực Bình Hưng, nước chấm được trộn từ đậu phộng giã nhuyễn, bánh in tán nhuyễn với các gia vị khác tạo nên độ sệt, mùi vị đặc trưng cho món ăn này.

2. Tôm hùm

Tôm hùm là đặc sản không thể không kể đến ở Bình Hưng. Tôm hùm được nuôi trên các bè ngay tại đảo nên đảm bảo chất lượng ngon ngọt, sạch sẽ và hợp vệ sinh. Những con tôm hùm tươi nhất được người dân bắt sống và chế biến tại chỗ cho du khách thưởng thức. Tôm hùm được chế biến đủ thể loại từ hấp cho đến nướng phô mai. Mùi vị tôm hùm ở Bình Hưng rất tươi, ngọt thịt và giá cũng khá rẻ tầm 900.000 – 1.200.000/kg.

3. Bánh căn

Bánh căn ở Bình Hưng rất độc đáo với 4 loại nhân khác nhau là tôm, mực, cá và trứng ăn kèm với xoài bằm chua ngọt khá lạ miệng. Chỉ cần ngửi mùi bánh được người bán đổ vào khuôn cũng đã khiến bao tử bạn réo lên từng hồi. Thêm chút mỡ hành ở phía trên là có một dĩa bánh căn hải sản ngon lành cho bạn thưởng thức với giá rất bình dân. Bánh giòn rụm và nhân hải sản rất tươi, mình vừa ăn vừa cảm nhận được hương vị biển cả trong miếng bánh.

4. Bánh canh chả cá

Thêm một món ăn đặc sản của xứ biển miền Trung mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây. Bánh canh được làm từ bột gạo thủ công nên sợi bánh canh khá to màu trắng đục, nước dùng được nấu từ chả cá tươi nên có vị cá đặc trưng. Chả cá được chế biến công phu, không bỏ nhiều bột như chả cá ở siêu thị chúng ta hay mua. Ngoài ra các bạn còn có thể chả cá làm sẵn để về nhà làm quà biếu cũng hay. Chả cá có hai loại là chả cá chiên và chả cá hấp, mỗi loại đều có hương vị khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người.

5. Bánh tráng nướng mắm ruốc

Đối với các bạn có sở thích ăn vặt chắc không còn xa lạ với món bánh tráng này đúng không? Bánh được nướng trên bếp lửa than khói tỏa nghi ngút lan tỏa mùi bánh đa thơm lừng. Thành phần nhân gồm có mắm ruốc đặc sản của đảo trộn chung với nước mắm cá phết đều mặt bánh tráng. Đây là món ăn vặt được bán phổ biến trên đảo, bạn có thể dễ dàng tìm mua quanh khu vực họp chợ. Chỉ cần thử một miếng bánh tráng nướng ở đây đảm bảo bạn sẽ bị “nghiện” hương vị của nó.

6. Nước rong biển ướp lạnh

Món giải khát ăn chơi nổi tiếng tại đảo Bình Hưng chính là thứ nước màu trong suốt, có những miếng rong biển bên trong. Ban đầu mình nhìn cứ nghĩ là nước nha đam hay được bày bán ngoài vỉa hè nhưng thực chất đó chính là rong biển tươi được đóng chai phục vụ du khách. Tiết trời nóng nực trưa hè mà làm một chai nước rong biển mát lạnh thì còn gì tuyệt vời bằng. Nước có vị thanh mát tận cuống họng, hớp từng ngụm rất sảng khoái và dẹp tan cơn khát ngay lập tức. Vị không quá ngọt, không hề tanh, miếng rong biển nhai rất thích.

Chỉ mới nghe qua thôi đã thấy "réo bụng" rồi nhỉ, những món ăn nơi này được chính tay cư dân bản địa nấu theo các phương pháp gia truyền của dân miền biển nên mùi vị không giống bất cứ đâu, thậm chí những nước chấm gia vị cũng làm nên hương vị đặc biệt khiến du khách không thể nào quên. Thế nên hãy nghe mình, đừng chỉ chăm chăm ngắm biển đẹp mà còn tranh thủ cơ hội để thưởng thức những món ăn ngon quên sầu khi đến đảo Bình Hưng nhé.

Phương Thảo