Phở 

Phở được bán hầu khắp ở Việt Nam nhưng nói đến phở ngon thì Hà Nội mới là nơi du khách nên thưởng thức. Đây là món ăn được làm từ thịt bò, thịt gà, với nước dùng xương ninh trong nhiều giờ cùng gia vị, hành và các loại rau thơm. Người Hà Nội có thể ăn phở vào bất kỳ bữa nào trong ngày. Tại Hà Nội, du khách có thể bắt gặp quán phở ở bất cứ đâu nhưng nổi tiếng nhất là phở Gia Truyền Bát Đàn, phở Thìn, Phở 10 Lý Quốc Sư.

 

Bún chả 

Bún chả sau chuyến thăm của Tổng thống Mỹ Barack Obama càng trở nên nổi tiếng. Một suất bao gồm bát nước chấm, bên trong có thịt lợn nướng than, cà rốt và đu đủ muối. Ăn kèm là bún sợi và các loại rau sống. Một số quán có thêm nem cua bể. Du khách có thể ghé đến bún chả Hương Liên hay bún chả Hàng Quạt.

 

 

Chả cá 

Chả cá Lã Vọng là một đặc sản của Hà Nội. Đây là món ăn được làm từ những miếng cá phi lê, ướp nghệ, gia vị, nướng qua than rồi làm nóng trong chảo gang. Chả cá ăn kèm với bún sợi, rau mùi, hành, hẹ, lạc rang. Món nước chấm tạo nên hương vị là mắm tôm lên men, với ớt và nước cốt chanh. 

Cà phê trứng 

Cà phê trứng được sáng tạo ra bởi một cựu nhân viên pha chế tại khách sạn Sofitel Legend Metropole, ông Nguyễn Văn Giảng. Trong một lần khi đang pha cà phê thì hết sữa, ông đã thay thế nguyên liệu với lòng đỏ trứng đánh đường, để tạo bọt kem giống cappuccino. Với hương vị béo ngậy, món đồ uống mới ra đời và hiện được bán tại cà phê Giảng, 39 Nguyễn Hữu Huân hoặc cà phê Đinh, quán của con trai ông tại số 13 Đinh Tiên Hoàng. 

Moon/Theo Le Figaro