Thời tiết bắt đầu chuyển hè nắng nóng, những bữa cơm thịt cá đầy ăm ắp đã không còn hấp dẫn nữa, vì thế, mới đây khi nhìn thấy mâm cơm ngày hè thanh đạm với những món ăn nhẹ nhàng nhưng ngon miệng của bạn gái Thu Uyên (22 tuổi, người Hải Dương), nhiều chị em phụ nữ không khỏi trầm trồ. 

Người thì khen “Món ăn ngon ,trình bày đẹp! Điểm 10 cho chất lượng”, người khác lại thán phục “khéo tay quá, trang trí mâm cơm cũng rất xinh. Nhìn ấm cúng thật sự!”.

Bữa ăn ngày hè thanh đạm gồm: Canh cua + Ngan luộc + Hành tây chua ngọt + Đu đủ + Sung muối sổi

Thu Uyên cho biết: “Nhà em có 6 người nhưng không ăn nhiều nên việc chuẩn bị thức ăn và nấu nướng rất đơn giản và nhanh. Em sử dụng các nguyên liệu dễ tìm hợp với khẩu vị cả nhà, rau củ trong vườn trồng và thịt cá mua ở chợ hoặc khi mổ lợn sẽ mua thịt lợn sạch, nhà ở quê nên em chủ yếu nấu các món ăn dân dã mà vẫn đảm bảo vệ sinh”.

Trong mỗi bữa cơm, Uyên chuẩn bị đều có canh, 1 món kho mặn hoặc xào, đồ chua và hoa quả tráng miệng. Giá trung bình khoảng 100.000 đồng - 150.000 đồng. 

Uyên cũng chia sẻ: Gia đình bạn thường nấu thức ăn vừa phải, ăn hết trong một bữa. Thêm vào đó, mọi người thường ăn thêm bữa phụ như bánh đa, bánh đúc hay hoa quả theo mùa.

Với Thu Uyên, cô gái 9X quê ở Hải Dương, nấu ăn chính là đam mê và cũng là cách để bày tỏ sự quan tâm, tình yêu thương đối với gia đình – những người thân yêu của mình.

Bữa cơm gồm Cá bống kho + Đậu sốt cà chua + Canh bí + Dưa hấu + Mít khiến dân mạng thèm thuồng.

“Em thích nấu ăn từ nhỏ, đồ hàng bày khắp nhà, từ cái thời lấy vỏ lon bia làm nồi, lấy lá cây làm “củi đun”. Năm học cấp 3 miệt mài xem hết các chương trình dạy nấu ăn, nhưng hồi đó không nấu, chủ yếu là mẹ làm. Em luôn tưởng tượng trong đầu cách trang trí món ăn ra sao, cách kết hợp các loại gia vị thế nào...

Rồi tới khi đi học Đại học mới thực sự thấy nhớ bữa cơm mẹ nấu, thèm món này món kia mà không nấu được. Thế nên mỗi lần về nhà, em đều nấu ăn, lần này nấu không ngon lần sau nấu lại, cứ thế, mỗi ngày em lại học hỏi một món ăn mới. Mệt mỏi cũng vào bếp, vui cũng vào bếp, vào bếp là hết stress ngay. Hơn thế nữa đó là cái cảm giác hân hoan khi nấu một món mới, hoặc trái tim dâng trào hạnh phúc khi nấu cho những người thân yêu ăn và nhìn họ ăn món mình nấu là trái tim em khẽ mỉm cười...” – Thu Uyên nói.

Uyên cũng tâm sự thêm: “Em biết cái sở thích nấu ăn tỉ mẩn rườm rà, thích tụ tập gia đình vui vầy ăn cơm là tự làm mình cực thêm, mẹ cũng nói về nhà thì nghỉ ngơi bày biện làm gì cho mệt người, nhưng thật ra em trở nên như vậy là vì cái cảm giác đang trao yêu thương cho gia đình mìn rất nhiều... Chẳng phải người ta vẫn thường nói: đường đến trái tim nhanh nhất là qua đường dạ dày đó sao?! Ngày bé, lúc dỗi, mẹ chỉ cần mẹ nấu món gì ngon ngon là tự động làm hòa luôn ăn ngon lành.

Những món ăn ngon như canh cá nấu măng + Mít + Trứng cuộn + Bí đỏ xào, chính là cách thể hiện tình yêu của Thu Uyên với gia đình.

Bởi vậy, nên nấu ăn không phải là bày vẽ, hay “rảnh mới làm” mà là tình yêu thương của mỗi người dành cho nhau nhiều khi họ không thể hiện tình cảm qua lời nói mà qua món ăn họ muốn nấu cho đối phương”.

Vì vậy, Thu Uyên cho rằng: Những bữa cơm ngon chính là sợi dây gắn kết tình cảm gia đình, là cách thể hiện tình yêu thương với những người thân bên cạnh mình.

Đặc biệt là các bạn nữ, khi còn trẻ tuổi, hãy học nấu một vài món tủ của bản thân để dù có ở đâu các bạn vẫn có thể tự vỗ về chính bản thân mình, nấu cho mình một món ăn ngon mỗi khi buồn hay mệt mỏi. Khi phụ nữ đã trở thành những người mẹ, người vợ thì bữa ăn ngon không những mang lại đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà mà còn đem tới niềm vui, sự hứng thú với trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho các bé, giúp các bé tận hưởng những bữa ăn ngon với khẩu vị ngọt ngào, hấp dẫn.

Cùng thưởng thức những mâm cơm ngày hè cực "ngon mắt" của bạn trẻ Thu Uyên.

Canh cua đậu bắp + Thiên lý xào + Cá kho + Chả quế + Dưa hấu

Đỗ luộc + Măng xào gà + Giò kho thịt + Thanh long đỏ

Canh cáy + Sung muối + Nộm giá + Dưa gang + Rạm rang lá lốt

Canh thịt cà chua + Cá rán + Thiên lý xào thịt + Dưa hấu

Cà tím nấu thịt + Chả lá lốt + Thịt luộc + Hành tây chua ngọt + Thanh long

Canh nấu măng với đậu + Gà luộc + Thịt bò xào + Đu đủ

 Tuấn Anh