1. Gelatin giúp cải thiện sức khoẻ xương

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng gelatin được sử dụng để trị các vấn đề về xương như viêm xương khớp. Đây là dạng phổ biến nhất của viêm khớp và nó gây cứng và đau xương. Bổ sung gelatin sẽ làm giảm đau khớp.

2. Cải thiện chức năng não

Gelatin có lượng glycine cao, có khả năng cải thiện não bộ. Theo các nghiên cứu, dùng gelatin sẽ giúp cải thiện trí nhớ và tập trung. Ngoài ra, nó giúp cải thiện tình trạng rối loạn tâm thần như tâm thần phân liệt.

3. Giúp giảm cân

Gelatin không có chất béo và ít carbohydrate. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung gelatin sẽ giúp giảm thèm ăn và tăng cảm giác no lâu trong thời gian dài hơn. Gelatin sẽ giúp bạn giảm cân.

4. Cải thiện sức khỏe đường ruột và tiêu hóa

Gelatin có lợi cho việc ngăn ngừa tổn thương đường ruột và cải thiện lớp lót của đường tiêu hóa. Điều này giúp ngăn ngừa hội chứng ruột bị rò rỉ. Ngoài ra, gelatin có thể cải thiện khả năng sản xuất ra các chất tiết axit trong dạ dày giúp tiêu hóa đúng cách.

5. Nâng cao chất lượng giấc ngủ

Những người khó ngủ hoặc không thể ngủ ngon vào ban đêm nên tiêu thụ gelatin trước khi đi ngủ. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng gelatin có thể cải thiện tình trạng buồn ngủ ban ngày, cải thiện chức năng nhận thức và chất lượng giấc ngủ.

6. Cải thiện tâm trạng

Acid amin glycine có trong gelatin hoạt động như thuốc chống trầm cảm và thuốc chống lo lắng. Gelatin giúp cải thiện tâm trạng, tinh thần và tâm trí minh mẫn  do đó làm giảm căng thẳng và trầm cảm.

7. Duy trì sức khoẻ tim mạch

Gelatin vô hiệu hóa các hợp chất hóa học mà cơ thể hấp thu khi ăn thịt động vật. Gelatin giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm các bệnh tim mạch, đột quỵ, đau tim và các bệnh liên quan đến tim khác.

8. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2

Gelatin có khả năng ngăn ngừa đái tháo đường tuýp 2. Gelatin giúp kiểm soát lượng đường trong máu và duy trì mức insulin, do đó ngăn ngừa bệnh đái tháo đường tuýp 2.

9. Cải thiện sức khoẻ da

Tiêu thụ gelatin sẽ cải thiện sức khỏe da và trẻ hóa tế bào. Nó sẽ làm mới các tế bào da và sẽ bảo vệ da khỏi những tổn thương của gốc tự do.

Ngọc Huyền – Theo Boldsky