Trứng và cholesterol

Không phủ nhận rằng trứng có chứa hàm lượng cholesterol cao. Một quả trứng chứa khoảng 185 mg cholesterol. Nhưng không phải cholesterol có trong thực phẩm gây tăng cholesterol trong cơ thể mà là chất béo bão hòa trong thực phẩm.

Khi chúng ta tiêu thụ các loại thực phẩm chứa cholesterol, cholesterol được phân hủy trong ruột và không được hấp thu như phân tử toàn phần. Mặt khác, chất béo bão hòa phân hủy thành các chuỗi axit béo ngắn có thể liên kết và trở thành nguyên nhân tăng mức cholesterol trong cơ thể.

Cholesterol tốt và xấu

Ăn trứng giúp tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể. Nhưng ăn nhiều trứng có thể làm tăng mức cholesterol xấu, kéo theo nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Trứng và bệnh tim

Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Heart cho hay ăn một quả trứng mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 11% và nguy cơ tử vong thấp hơn 18% so với những người không ăn quả trứng nào. những người tiêu thụ một quả trứng mỗi ngày cũng giảm tới 26% nguy cơ đột quỵ xuất huyết (chảy máu não). Nhìn chung trứng không gây hại cho bạn.

Các chất dinh dưỡng trong trứng

Có một danh sách dài đưa ra lý do tại sao người ta nên ăn trứng. Trứng giàu vitamin E, folate, selen, lutein, protein và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe não bộ, thị giác, chống viêm và giúp bạn no lâu hơn.

Giảm cân và trứng

Trứng giàu protein giúp bạn no lâu hơn. Do đó nếu bạn đang muốn giảm cân hãy ăn trứng cùng bột yến mạch.

Cách tốt nhất để tiêu thụ trứng

Trứng luộc là lựa chọn lành mạnh nhất. Nhưng nếu bạn không thích trứng luộc, bạn hãy thử chiên trứng với loại dầu tốt cho sức khỏe.

Ngọc Huyền – Theo Timesofindia