Điều trị ung thư nên ăn gì?

Nhiều bệnh nhân ung thư khi điều trị nghĩ rằng cần phải kiêng rất nhiều thứ để tránh tái phát và di căn. Tuy nhiên, thực tế không phải vậy. GS. Nguyễn Bá Đức, Phó Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam cho hay bệnh nhân ung thư trong quá trình xạ trị và sau xạ trị nên ăn uống như bình thường. Chế độ ăn của người ung thư thường không có gì khác biệt.

Theo các bác sĩ, bệnh nhân nên ăn những gì cảm thấy ngon miệng, trong bữa ăn cần đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm thiết yếu gồm: chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa…), bột đường (gạo, mỳ, phở, bún…), chất béo (mỡ, dầu), chất xơ, vitamin và khoáng chất (rau xanh, hoa quả tươi).

Chế độ ăn nhiều thịt đỏ được khuyến cáo không dùng cho người có sức khỏe bình thường. Nhưng đối với bệnh nhân ung thư thì khác, trong quá trình điều trị bệnh nhân sẽ bị giảm số lượng hồng cầu khi đó bác sĩ sẽ khuyên ăn tăng cường thịt đỏ (thịt bò, thịt thú rừng…).

Bệnh nhân ung thư nên ăn nhiều rau xanh và hoa quả có màu sắc, ảnh minh họa.

Ngoài ra, bệnh nhân cần tăng ăn các loại trái cây có màu đỏ để bổ sung vitamin A (đu đủ, cà chua…), các loại trái cây có vị chua (cam, quýt, chanh…), bổ sung vitamin C, đây là 2 loại vitamin có chứa các chất oxy hóa, tăng cường sức đề kháng có người bị ung thư, chọn có màu lá xanh đậm hoặc ăn súp lơ xanh có nhiều vi chất dinh dưỡng, chất xơ có lợi cho bệnh nhân ung thư. 

“Chế độ ăn lành mạnh sẽ giúp nâng cao thể trạng, tránh suy dinh dưỡng, tăng cao miễn dịch. Chế độ ăn đặc biệt của người ung thư nên chọn những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Rau củ càng nhiều màu sắc càng tốt: màu xanh, màu vàng, màu đỏ, màu tím, giúp trẻ hóa tế bào”, GS. Nguyễn Bá Đức nói.

Bên cạch chế độ dinh dưỡng tốt, trong quá trình điều trị cần phải chăm sóc về tâm lý cho bệnh nhân. Người nhà cần theo sát bệnh nhân, củng cố tinh thần cho bệnh nhân trong quá trình khám và chữa bệnh, động viên khuyến khích giúp bệnh nhân vượt qua những tác dụng phụ của thuốc.

Bệnh nhân tử vong nhanh do đâu?

GS. Nguyễn Bá Đức khẳng định dù có nhịn đói cũng không làm tế bào ung thư chết đi. Về mặt khoa học phương pháp trên hoàn toàn vô căn cứ.

Theo GS Đức, có thể hình dung tế bào ung thư như cây tầm gửi, cây chính đã chết nhưng tầm gửi không chết. Khi bệnh nhân nhịn đói sẽ tự giết mình trước do cơ thể suy kiệt.

Bệnh nhân ung thư phải được điều trị bằng phẫu thuật, xạ trị, hóa trị… Quá trình điều trị sẽ làm cho bệnh nhân có những tác dụng phụ nhất định như (nôn, đi ngoài, táo bón, sốt, sút cân, loét miệng…). Ở giai đoạn này, nếu bệnh nhân không có một chế độ dinh dưỡng tốt có thể dẫn đến tử vong do suy kiệt.

Bệnh nhân ung thư trong quá trình chữa bệnh nên tránh vitamin B12 vì nó liên quan tới quá trình hình thành tế bào mới. Tuy nhiên, sau quá trình điều trị, bệnh nhân vẫn có thể dùng loại vitamin này như bình thường.

GS. Nguyễn Bá Đức cho hay, dinh dưỡng không chỉ hỗ trợ điều trị bệnh ung thư mà còn có thể dự phòng chống lại ung thư. Bệnh nhân nên ăn uống lành mạnh, cân bằng giữa các nhóm bột, đường, đạm, béo, ăn nhiều rau xanh và hoa quả tươi, ăn đa dạng sẽ giúp đủ chất, các tế bào cơ thể khỏe mạnh góp phần chống lại ung thư.

Ngọc Minh