Ăn vặt thường xuyên sẽ khiến khứu giác kém đi

Nam Anh 2014-07-28 15:56

- (Em Đẹp) - Đồ ăn vặt nhiều chất béo gây hại cho bạn đủ đường trong đó có khả năng nhận biết mùi.

Tin liên quan

Đồ ăn vặt từ lâu được cho là thủ phạm gây bệnh béo phì nhưng một nghiên cứu mới đây cho thấy đây cũng là nguyên nhân ảnh hưởng đến chức năng của khứu giác - cảm nhận mùi.

Theo các nhà nghiên cứu, chế độ ăn nhiều chất béo có liên quan đến việc thay đổi cáu trúc và chức năng của hệ thống khứu giác. Thí nghiệm tiến hành trên chuột cho thấy những con chuột có chế độ ăn nhiều chất béo sẽ ít nhận ra được mùi sau khi mất 50% tế bào não nhận diện tín hiệu về mùi.

Ở những con chuột bạch trong thí nghiệm, hàng ngày chúng được cho ăn nhiều chất béo và dạy phân biệt giữa mùi thức ăn và nước uống. Sau đó, các nhà nghiên cứu giới thiệu một loại nước hoa mới để kiểm tra, những con chuột ăn nhiều chất béo không thích ứng nhanh và khả năng nhận biết mùi giảm xuống.

Giáo sư Debra Ann Fadool - Thành viên nhóm nghiên cứu cho biết: "Khi các con chuột từng ăn nhiều chất béo được áp dụng chế độ ăn trong tầm kiểm soát, trọng lượng cơ thể trở lại bình thường nhưng khả năng nhận biết mùi vẫn bị giảm sút. Thậm chí những con chuột này chỉ có 50% tế bào thần kinh có thể hoạt động để mã hóa tín hiệu mùi".

Cũng theo kết quả nghiên cứu, nếu ăn nhiều đường trong chế độ ăn cũng có thể làm giảm khả năng nhận biết mùi như ăn nhiều chất béo. Cũng trình nghiên cứu được tài trợ bởi Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), nghiên cứu này được tiến hành giữa lúc tỷ lệ người béo phì ở mức cao trên toàn thế giới. Theo NIH, hơn 2/3 người lớn tại Mỹ và khoảng 1/3 từ 6-19 tuổi đang thừa cân hoặc béo phì tại Anh.

Một chế độ ăn nhiều chất béo hại đủ đường

Nam Anh
Dịch theo Dailymail

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất