Vì sao chế độ dinh dưỡng kém lành mạnh ảnh hưởng đến chỉ số IQ của trẻ?

Một số nghiên cứu cụ thể hơn chỉ ra rằng khoảng 50% sự khác biệt về trí thông minh giữa mọi người là do sự khác biệt về gen, và 50% còn lại được giải thích bởi các yếu tố môi trường.

Các yếu tố môi trường bao gồm nhưng không giới hạn ở môi trường gia đình thông thường, môi trường giáo dục, môi trường ăn uống, v.v. của trẻ. Hôm nay chúng ta sẽ nói về chế độ ăn uống ảnh hưởng đến trí thông minh của trẻ như thế nào.

Chế độ ăn uống không lành mạnh trong thời thơ ấu ảnh hưởng đến chỉ số IQ của trẻ

Một nghiên cứu khoa học được thực hiện trên 3.575 trẻ em. Mô hình chế độ ăn uống được đánh giá khi 4 tuổi, khả năng nhận thức ở độ tuổi 10-13 và các chỉ số liên quan đến béo phì như BMI, tỷ lệ vòng eo và tỷ lệ mỡ cơ thể được ghi lại.

Kết quả ghi nhận so với những trẻ có cách ăn uống lành mạnh, trẻ được xếp vào kiểu ăn nhiều năng lượng hoặc hay ăn vặt khi 4 tuổi có điểm số thấp hơn về tổng chỉ số IQ, chỉ số thông minh lời nói và chỉ số IQ hoạt động ở độ tuổi 10-13;

Nghiên cứu này ủng hộ rằng chế độ ăn uống không lành mạnh sớm có liên quan đến hiệu suất nhận thức trong tương lai của trẻ.

Những yếu tố nào trong cuộc sống hàng ngày ảnh hưởng đến chỉ số IQ của trẻ?

Tránh ăn nhiều calo: Thức ăn nạp quá nhiều calo sẽ làm giảm độ dẻo của khớp thần kinh và ảnh hưởng đến khả năng học tập và ghi nhớ.

Tránh kim loại nặng: Nhiều kim loại nặng gây độc cho tế bào thần kinh và làm suy giảm sự phát triển của não bộ.

Đồ dùng hàng ngày: Nhiều đồ dùng hàng ngày như đồ chơi bằng nhựa rẻ tiền, bộ đồ ăn và đũa có màu sắc tươi sáng đặc biệt, ... thường có hàm lượng chì cao.

Thực phẩm nào có thể giúp phát triển trí não?

Lạc: Lạc còn được gọi là “quả trường sinh”, rất giàu lecithin và cephalin, là những chất quan trọng cần thiết cho hệ thần kinh, có thể trì hoãn sự suy giảm chức năng não, ngăn ngừa sự hình thành huyết khối não. 

Cá: Cá rất giàu DHA, giúp ích rất nhiều cho sự phát triển trí não, đặc biệt là các loại cá sống ở vùng biển sâu như cá hồi là nổi bật hơn cả.

Trứng: Trứng chứa phospholipid mềm, chất béo trung tính và lòng đỏ trứng, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển thần kinh.

Bí ngô: Bí ngô rất giàu beta-carotene. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc hấp thụ nhiều beta-carotene có thể duy trì khả năng tư duy nhạy bén hơn.

Sữa: Sữa rất giàu protein, canxi và các axit amin thiết yếu. Đồng thời còn có các nguyên tố như vitamin B1 rất có lợi cho thần kinh.

Momo/Theo Sohu