Mấy tháng nay, thịt lợn rớt giá thê thảm. Giá thịt lợn bán ngoài chợ cũng giảm nhưng không đáng kể. Ngoài chợ, giá thịt lợn vẫn ở mức 70 ngàn đồng/1kg trong khi giá thịt thị trường chỉ còn 32 đến 35 ngàn đồng/1kg.

Bởi thế, người dân huyện Quỳnh Lưu (Nghệ An) rủ nhau hùn tiền ăn đụng lợn. Sau khi rủ được khoảng 7 đến 10 người, họ tìm đến nhà đang có nhu cầu bán lợn trong thôn, xóm để mua đụng.

Ông Nguyễn Văn Hà (50 tuổi) vừa xắn tay cắt thịt lợn chia phần vừa vui vẻ cho biết, những con lợn được chọn ăn đụng thường có cân nặng từ 60kg đến 1 tạ, được mua tại những hộ gia đình chăn nuôi nhỏ lẻ trong xóm.

Theo ông Hà, có như vậy mới an tâm vì biết được nguồn gốc, tình trạng lợn còn khỏe mạnh hay không. Hơn nữa, những hộ gia đình nuôi một vài con họ không cho ăn nhiều cám cò mà chỉ ăn rau, cám gạo là chủ yếu. Đụng được những con lợn như vậy thì thịt sẽ thơm, ngon hơn.

Sau khi tìm được lợn, họ đưa về nhà, người đâm tiết, cạo lông, người chia phần, làm lòng, nấu nướng. Nội tạng của con lợn như ruột già, ruột non, gan, tim, cật họ không chia mà để lại tập trung ăn uống một bữa. Thịt chia đều thành từng phần cho từng nhà.

Chị Hồ Thị Minh (45 tuổi) chia sẻ: “Gần hai tháng nay gia đình tôi không phải ra chợ mua thịt lợn. Cứ 5 đến 10 ngày hàng xóm lại rủ đụng lợn một lần. Mỗi nhà được từ 5 đến 7kg thịt. Sau khi lấy phần của mình, tôi đem cắt nhỏ thành từng miếng (mỗi miếng đủ nấu cho một bữa cơm của cả gia đình) rồi bỏ vào túi ni lông, bảo quản trong tủ lạnh ăn dần”.

Nhà ông Đào Văn Cát (65 tuổi) tính toán, 1 kg thịt ăn đụng rẻ hơn từ 25 đến 30 ngàn đồng so với thịt mua ngoài chợ, lại an toàn. Gia đình ông cũng nuôi 3 con lợn đến kỳ giết thịt nhưng ông không bán mà rủ anh em, hàng xóm xung quanh định giá rồi tổ chức ăn đụng tại nhà. Khi không còn lợn nhà để đụng, ông lại rủ hùn tiền đụng lợn hàng xóm.

“Chỉ cần chịu khó bỏ ra nửa buổi là ta đã có lợn ngon, sạch, rẻ cho cả gia đình ăn. Nhà tôi 6 người, thức ăn mua liên tục, tốn kém lắm. Cứ mỗi lần đụng lợn thế này tính ra cũng tiết kiệm ít nhất từ 150 đến 200 ngàn lại không phải lăn tăn khi sử dụng.

Từ ngày lợn rớt giá, chỉ trừ lúc muốn ăn hải sản như cá, tôm… thì phải ra chợ chứ thịt lợn thì khi nào gia đình tôi cũng có sẵn trong tủ lạnh”, ông Cát chia sẻ.

Nhà chỉ còn vợ chồng già nhưng mỗi lần nghe hàng xóm đụng lợn, bà Trần Thị Hà (55 tuổi) đều hưởng ứng 1 đến 2 suất. Bà không chỉ đụng về ăn dần mà còn gói ghém cẩn thận, gửi ra cho gia đình hai con làm việc ngoài Hà Nội.

“Nghe con ở ngoài Hà Nội than thở ăn miếng thịt lợn ngoài đó chẳng ngon lành gì nên sẵn nhà ai đụng lợn, tôi đều chung suất, gửi nhà xe ra cho con. Thời điểm này nghe nói giá thịt lợn ngoài đó cũng rẻ nhưng không an toàn chút nào cả.

Chỉ mất 3 tiếng đồng hồ là con cái nhận được thịt, tiền cước phí không đáng là bao mà con cháu mình lại được ăn thịt ngon, sạch. Mỗi lần nghe tin mẹ gửi thịt lợn quê ra là chúng mừng lắm”, bà Hà chia sẻ.

Trung Hiếu