"Cuộc sống ở Mỹ 'thiếu thốn' nên phải tự trồng", chị Đàm Thảo, sống tại Jacksonville, Florida, Mỹ đã nói như vậy khi được hỏi về lý giải vì sao chị luôn tự nhận mình không "mát tay", chẳng biết chăm sóc cây cối nhưng vẫn dành nhiều thời gian để gây dựng khu vườn rau sạch ở quanh nhà. Thứ "thiếu thốn" mà chị Thảo đề cập đến chính là những loại rau, trái, rau gia vị chỉ Việt Nam mới có và là "linh hồn" trong những món canh, xào, kho, om, rán...    

Lớn lên ở mảnh đất Rạch Giá, Kiên Giang nên trong ký ức của mình, chị Thảo nhớ như in những vườn cây trĩu quả, rợp bóng mát và vườn rau chẳng cần chăm bón cầu kỳ cũng tốt um. Khi qua Mỹ định cư và sinh bé Taylor, chị cùng ông xã muốn con cũng có những trải nghiệm êm đềm như vậy. Bởi thế, chị đi khắp nơi để tìm kiếm hạt giống, cây trồng đặc trưng của miền quê Việt Nam đem về trồng trong khu vườn nho nhỏ của mình. Và nhìn các cây trong vườn lớn lên, chị đều thấy "vui cả ngày". 

"Mua được túi hạt lá giang giá 6 USD đem về trồng và thấy cây nảy mầm, tôi mừng lắm. Thật, có cái cây thôi mà quý hơn tiền", chị Thảo vui vẻ nói khi chia sẻ bức ảnh những cây lá giang cao chừng vài cm trong chậu trồng.    

Khoảnh đất dành để trồng rau - hoa không quá rộng nên các loại cây trồng được chị Thảo chọn lựa kỹ. Vợ chồng chị thường chỉ trồng các loại cây dân dã tại Việt Nam nhưng lại thành "quý giá" ở Mỹ như cây lá sâm để nấu nước giải nhiệt mùa hè...    

Hay giàn thiên lý nấu canh cua, xào thịt bò.    

Vợ chồng chị Thảo mua căn nhà này từ năm 2015 nhưng chỉ thực sự bắt tay vào quy hoạch vườn rau sạch từ năm 2018. Chồng chị phụ trách đóng khung, làm giàn leo, hệ thống tưới nước tự động, mua và khiêng đất đổ vào vườn. Còn chị Thảo mua hạt, xin cây và trồng cây, chăm sóc cây.    

Vì chưa có kinh nghiệm trồng trọt nên chị phải hỏi han bạn bè và tự đúc rút sau từng vụ mùa.    

Theo chị Thảo, chi phí để gây dựng vườn ở Mỹ khá tốn kém. Chưa tính hệ thống giàn leo, vợ chồng chị Thảo đã chi khoảng 2.000 USD cho khu vườn. Sau đó, mỗi năm anh chị phải mua đất, phân bò bổ sung, chi phí khoảng 200-300 USD. Tiền nước tưới cho khu vườn cũng chiếm một khoản không nhỏ.    

Mặc dù vậy chi phí trồng rau tốn hơn mua ở chợ nhưng gia đình chị Đàm Thảo bội thu niềm vui. "Niềm vui của người làm vườn ở Mỹ là nhìn thấy cây nảy mầm nếu gieo từ hạt, thấy cây thêm lá, ra hoa, kết trái, rồi mọi người chụp hình khoe với nhau - giống như nuôi con, khoe con vậy. Đặc biệt là trồng đuợc các cây như lá giang, thiên lý, sâm, cần nước, rau đắng thì vui lắm vì ít khi kiếm được ở chợ. Ăn những rau này cảm thấy mình rất gần Việt Nam. Những buổi chiều chiên cá, kho cá, ra hái mớ rau vườn vào ăn, thấy như mình đang ở Việt Nam. Thỉnh thoảng rãnh rỗi, tôi hái lá sâm vào vò, thấy hệt như những ngày ở quê", chị Thảo chia sẻ.    

Làm vườn, con gái chị còn có cơ hội gần gũi với cây cối, hoa lá, học thêm các từ về thiên nhiên, biết con ong, con bướm như thế nào. Cô bé 4 tuổi cũng luôn háo hức tham gia cùng bố mẹ những công đoạn phù hợp.    

Sâu bệnh là điều mà chị Thảo và những người làm vườn lo lắng. Chị  không dùng thuốc nên cây nào bị sâu sẽ được cắt bỏ và trồng mới.  Ngoài ra, vườn rau của gia đình chị Thảo còn hay bị sóc chui vào ăn trái cây.    

Rau trồng trong vườn ăn không hết, chị Thảo thường tặng cho những bạn bè thân thiết là người Việt ở gần nhà.    

"Người Việt xa xứ ai cũng nhớ món ăn quê hương. Còn chị em phụ nữ khi bầu bì, nghén ngẩm, thèm một trái cóc chua, trái khế mà kiếm mãi không có. Tôi thấy đồng cảm và hay chia sẻ với mọi người", bà mẹ một con nói.    

Không chỉ trồng các loại rau quen thuộc với người miền Nam, chị Thảo còn sưu tầm cả rau đặc trưng của miền Bắc như ngải cứu để hầm gà, rán trứng...    

... Hay rau cần nước để xào cùng thịt bò.   

Theo Ngoisao.net