Bắp cải: Là loại cây ưa lạnh, thời điểm này bạn có thể trồng vụ bắp cải đầu tiên trong năm để phục vụ cho mùa thu hoạch tháng 11-12. Kỹ thuật trồng cũng đòi hỏi cao hơn các loại rau củ khác do đây là cây ăn lá dài ngày, dễ sâu bệnh. Mất khoảng 3 tháng trồng và chăm sóc dày công bạn mới có thể thu hoạch. 

Bí đỏ: Là loại quả giàu vitamin và đạm, bí đỏ được trồng phổ biến ở Việt Nam. Cây không kén đất và có khả năng chịu hạn tốt. Trồng vào mùa mưa bạn cần lưu ý về độ thoát nước để tránh việc rễ cây bị úng.

Bí đao (bí xanh): Bí đao có tính lành, bảo quản được khá lâu trong điều kiện thường. Cây ưa đất tơi xốp, đất thịt nhẹ hoặc đất pha cát. Bạn nên làm giàn cho cây để có năng suất cao hơn để cây bò trên mặt đất. 

Cà chua: Trồng cà chua vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần vứt hạt ra đất, đủ độ ẩm và ánh sáng cây sẽ mọc tươi tốt. Khoảng 2 tháng là bạn sẽ có cà chua ăn. Hãy gieo hạt trên đất giàu dinh dưỡng để có năng suất cao nhất nhé.

Đậu cô ve: Thời điểm này thích hợp trồng đậu cô ve vụ thu đông. Đây là loại cây dễ bị sâu bệnh phá hoại nên cần tỉa bớt lá già dưới gốc, làm tơi xốp đất, vun gốc và phun thêm các loại phân bón lá để tránh sâu bệnh.

Họ nhà cải: Họ nhà cải dễ trồng và chăm sóc, có thể thu hoạch sau 1-  1,5 tháng. 

Cải thảo: Bạn chỉ cần trồng trong đất nhiều dinh dưỡng, cung cấp nước thường xuyên, nhưng không nên quá nhiều tránh bị úng. 

Cải ngọt: Tưới ngày 2 lần sáng tối với lượng nước vừa phải là đủ.

Cải cúc: Phát triển tốt nhất khi trồng trong đất có trộn vụn xơ dừa và trùn đỏ. Rau trồng từ 20 ngày là có thể thu hoạch.

Dưa chuột: Cây ưa nước nhưng nếu trồng trong thùng xốp thì cần lưu ý tưới vừa đủ để không bị ngập úng. Dưa chuột có thể ăn sống hoặc làm salad. Thời gian thu hoạch khoảng 1,5 tháng.

Đậu bắp: Cây đậu bắp thường cho năng suất cao, ít sâu hại do thân cây có nhiều lông. Sau khoảng 2 tháng là có thể thu hoạch lứa quả đầu tiên.

Đậu đũa: Là thứ quả tốt cho sức khỏe, đậu đũa có thể chế biến thành các món ngon như xào, luộc. Cây cũng cho năng suất cao nếu biết cách trị sâu bệnh và côn trùng.

Súp lơ trắng: Súp lơ thường bị bệnh thối rễ do bộ rễ phát triển kém. Vì vậy tránh tưới nước quá ẩm. Từ khi hoa súp lơ xuất hiện đến khi thu hoạch mất khoảng 15-20 ngày tùy điều kiện thời tiết.

Súp lơ xanh: Bạn cần ngừng phun thuốc 15 ngày trước khi thu hoạch. Thu hoạch khi hoa súp lơ có dấu hiệu rão ra dần.

Su hào: Hạt giống hoặc cây con mua về bạn có thể trồng trong chậu hoặc thùng xốp với đất thịt pha cát vừa phải. Khoảng 20 ngày sau lá bắt đầu mọc. Bạn có thể thu hoạch sau 3 - 3,5 tháng.

Mướp đắng: Hạt mướp đắng chín gieo trong đất tơi xốp khoảng hơn 1 tuần là nảy mầm. Cây sinh sôi nhanh nên cần chuẩn bị giàn từ trước. Khoảng 2 tháng là bạn có thể thu hoạch những quả mướp đắng đầu tiên.

Xà lách: Trồng xà lách rất đơn giản. Bạn chỉ cần ngâm hạt giống trong nước ấm trong vài giờ, gieo vào đất ẩm, phủ thêm lượt đất mỏng lên trên, tưới nước thường xuyên là có thể thu hoạch sau 1 tháng. Để tái sử dụng xà lách, bạn nên cắt ngọn ăn dần và bón thêm chất dinh dưỡng là có thể ăn một lứa đến hết vụ.

LT