1. Phân biệt trứng sống và trứng đã luộc 

Dùng hai ngón tay giữ hai đầu của quả trứng theo chiều dọc. Bạn dùng lực ở tay xoay tròn quả trứng. Nếu trứng quay nhanh là trứng đã chín, còn trứng quay chậm hoặc khó quay thì là trứng chưa chín.  

2. Mẹo bóc vỏ trứng siêu tốc 

Trứng luộc xong thì vớt ra, thả vào âu nước lạnh có nắp đậy. 

Sau đó đậy nắp lại rồi xóc đều. 

Khi mở nắp ra bạn sẽ thấy quá trình xóc trứng khiến các quả trứng bị va đập bên trong, bề mặt bị rạn vỡ giống như khi bạn đập trứng để bóc. Nước bên trong thấm vào cũng giúp dễ bóc vỏ trứng hơn. Giờ thì bạn có thể bóc trứng nhanh chóng và dễ dàng chỉ trong “một nốt nhạc”. 

3. Cách tách nhiều lòng đỏ trứng siêu nhanh cùng một lúc 

Bạn đập trứng ra đĩa sâu lòng hoặc bát có miệng rộng như bình thường. Sau đó dùng một chai nhựa để lấy lòng đỏ trứng hàng loạt bằng cách bóp mạnh thân chai lại. Để miệng chai lại gần lòng đỏ trứng rồi nhả tay vừa bóp ra, không khí bên ngoài nhanh chóng ùa vào chiếm chỗ tạo ra một lực hút hút lòng đỏ trứng vào bên trong. Bóp chai để “nhả” lòng đỏ ra. Bằng cách này bạn có thể tách được rất nhiều lòng đỏ và lòng trắng trứng cùng một lúc. 

4. Bảng thời gian chuẩn khi luộc trứng 

Có người thích ăn trứng chín hẳn, nhưng có người lại thích ăn trứng lòng đào nhưng cũng có người lại muốn ăn trứng vừa chín tới, lòng đỏ còn hơi ướt. Hóa ra luộc trứng cũng “phức tạp” quá nhỉ? Nhưng nếu nắm rõ bảng thời gian chuẩn khi luộc trứng sau đây thì bạn sẽ thấy luộc trứng thật là đơn giản. Nếu muốn ăn trứng lòng đào thì hãy luộc sôi 4 phút và để trứng chín hẳn thì nhớ luộc sôi 8 phút nhé! 

5. Kiểm tra độ tươi của trứng 

Áp dụng mẹo hay với trứng này bạn có thể kiểm tra độ tươi của trứng chỉ bằng cách thả trứng vào ly thủy tinh cao có chứa đầy nước và quan sát độ nổi của trứng. Nếu trứng lơ lửng ở giữa thân ly hoặc chìm hẳn xuống đáy là trứng còn tươi. Trứng càng chìm sâu chứng tỏ độ tươi càng mới. Ngược lại, nếu trứng nổi lên càng gần bề mặt thì bạn không nên dùng nữa. Vì điều đó chứng tỏ trứng đã bị hỏng rồi. 

(Theo Trí thức trẻ)

Xem thêm: