Trong thời buổi thực phẩm bẩn tràn lan như hiện nay, việc chọn thực phẩm cho con đáp ứng các tiêu chí vừa sạch, vừa giúp trẻ phát triển trí tuệ tối ưu quả khó như hái sao trên trời 

Đây là một số thực phẩm nên hạn chế cho con ăn vì nó chứa những chất khiến trẻ sa sút trí tuệ, không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ mà còn có tác hại xấu lên các bộ phận khác của cơ thể trẻ. Thậm chí nếu dùng những thứ này nhiều, chất độc tích tụ, về lâu dài có thể gây ung thư lúc nào không hay.

Trứng bắc thảo

Em thấy có vài trang hướng dẫn nấu cháo trứng bắc thảo cho trẻ từ 1 – 3 tuổi nhưng bạn em – một chuyên gia dinh dưỡng nhi lại khuyên không nên cho trẻ nhỏ ăn trứng bắc thảo. Lý do là vì trong loại trứng này chứa một lượng chì nhất định, thậm chí người lớn nếu ăn thường xuyên cũng có nguy cơ nhiễm độc chì.

Tác hại của nhiễm độc chì chắc các mẹ biết rồi. Nếu ngộ độc nhẹ, trẻ có thể bỏ ăn, hay quấy khóc, không nghe lời, khó tập trung. Với các trường hợp nhiễm độc nặng, trẻ có thể bị tê liệt thần kinh, co giật hôn mê, suy thận…

PGS. TS Phạm Duệ (Bệnh viện Bạch Mai) cho biết, vì ngộ độc chì 1 cháu bé 5 tuổi đã bị ảnh hưởng đến trí tuệ. Đến năm 11 tuổi cháu mới tự lấy quần áo tắm, 17 tuổi mới có thể viết được những chữ cái đầu tiên. Hành trình chữa trị đầy gian nan mà kết quả thu được thường kém xa mong đợi.

Nhân nói đến ngộ độc chì, em nhắc các mẹ luôn, khi mua đồ ăn cho con, nếu thấy người bán gói thức ăn bằng báo thì nhớ đừng mua nhé vì chì trong mực in giấy báo sẽ ngấm vào thức ăn, gây nhiễm độc cho trẻ.

Kẹo cao su

Kẹo cao su làm trẻ đầy bụng, khó tiêu. Một số trẻ nhỏ còn nuốt kẹo cao su. Thành phần của loại kẹo này có gôm nên không tiêu hóa được và ở lại mãi mãi trong dạ dày, rất dễ gây tắc ruột, nguy hiểm tính mạng của trẻ. Mặt khác, nhai kẹo cao su thường xuyên không chỉ làm lớp men bảo vệ bên ngoài răng bị tổn hại gây sâu răng mà hành động này còn làm cơ hàm chuyển động liên tục, từ đó gây ra áp lực lên các dây thần kinh, dẫn đến chứng đau đầu ở trẻ.

Nguy hiểm hơn, aspartame, một trong những chất làm ngọt nhân tạo thường được sử dụng trong kẹo cao su có thể được chuyển hóa trong cơ thể thành một chất gây ung thư, u não và tăng cân.

Bột ngọt

Bột ngọt là thứ gia vị hầu hết gia đình đều dùng để nêm nếm, tăng khẩu vị cho món ăn nhưng nó không được khuyến khích sử dụng trong thực đơn của trẻ. Loại phụ gia này được xếp vào trong nhóm chất excitotoxin, là tên gọi của nhóm các chất gây tổn hại tới hệ thần kinh. Các excitotoxin thường gây kích thích quá lớn tới sự dẫn truyền thần kinh trong não dẫn đến giết chết các tế bào thần kinh. Không chỉ gây teo não trẻ, bột ngọt còn làm giảm khả năng hấp thu canxi, gây loãng xương, làm trẻ chậm phát triển chiều cao.

Nếu ăn nhiều bột ngọt, trẻ còn có thể bị suy thận, tim mạch, gặp vấn đề về sinh sản và có nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Bắp rang bơ

Bắp rang bơ là món ăn được nhiều trẻ yêu thích, tuy nhiên ăn quá nhiều thứ này sẽ làm trẻ dễ bị nhiễm độc chì. Hàm lượng chì trong bắp rang bơ chiếm tới 10mg/500g. Như đã nói ở trên, chì cực kỳ độc hại và gây tác hại khủng khiếp lên cơ thể trẻ, nhất là hệ thần kinh trung ương.

Hạt hướng dương

Một số trẻ rất thích vị bùi và thơm của hạt hướng dương. Tuy nhiên, theo một số nghiên cứu lớn nhỏ, ăn nhiều hạt hướng dương có thể gây teo não, chậm phát triển trí tuệ. Bên cạnh đó, các axit béo không bão hòa trong hướng dương sẽ gây hiện tượng rối loạn chuyển hóa trong cơ thể, do cơ thể hấp thụ một lượng choline khi ăn hướng dương. Chất béo tích tụ trong gan sẽ ảnh hưởng đến chức năng gan gây hiện tượng gan nhiễm mỡ, xơ gan, viêm gan thậm chí ung thư gan.

Gan

Nhiều mẹ cứ nghe gan bổ, giàu chất sắt nên thường xuyên cho con ăn. Theo ước tính, một kg gan lợn chứa tới 800mg cholesterol. Cholesterol là tác nhân hàng đầu dẫn tới xơ vữa động mạch, gây chứng cao huyết áp, bệnh tim mạch, giảm hoạt động của não bộ bởi vậy không nên thường xuyên cho con ăn món này. Nguy hiểm hơn, gan là bộ phận chứa các chất độc nên nếu trẻ ăn nhầm gan của con vật bị nhiễm bệnh, chưa được làm kỹ, chưa nấu chín kỹ thì rất nguy hiểm.

Theo Webtretho