Mùa đông đang đến. Việc bé phải mặc quần áo dày và thời tiết lạnh khiến bé ít có cơ hội vận động như mùa hè. Vậy trong mùa đông, mẹ nên cho bé ăn gì để bổ sung canxi, hỗ trợ bé phát triển chiều cao? Trên thưc tế, có một thực phẩm giàu canxi hơn sữa, lại giàu kẽm, giúp tăng cường sức khỏe đó chính là hàu.

Canh hàu bắp cải là món ngon dễ làm. Hàu nhiều canxi, kẽm trong khi bắp cải rất giàu vitamin C và chất xơ, không chỉ giúp cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa mà còn thúc đẩy sự hấp thụ canxi và làm giảm các triệu chứng như cảm lạnh, viêm phổi và ho. Kết hợp hai nguyên liệu, bạn sẽ có món canh ngon giàu dinh dưỡng, hấp dẫn bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 400g thịt hàu

- 150g bắp cải

- 1 miếng gừng

- 1 chút hạt tiêu

- 1 ít hành lá

- Một chút rượu nấu ăn, giấm trắng, muối

Cách làm:

1. Đầu tiên bạn sơ chế tất cả các nguyên liệu, rửa sạch hàu, rửa bắp cải, thái miếng vừa ăn, hành lá thái nhỏ

2. Bắc nồi lên bếp, cho lượng nước vừa đủ và gừng thái sợi vào, đun sôi nước rồi cho bắp cải rửa sạch thái khúc cho vào nấu khoảng 2 phút, bắp cải mềm thì cho hàu đã rửa sạch vào. 

3. Sau đó, đổ một chút giấm trắng và rượu nấu ăn, tiêu, muối vào khuấy đều, đun khoảng 2 phút là hàu sẽ chín đều. Bạn không nên đun quá lâu kẻo hàu sẽ bị già, dai.

4. Trút hành lá thái nhỏ vào nồi canh đảo đều rồi tắt bếp. Nước canh lúc này sẽ trong veo, ngon đúng điệu.

Lưu ý:

Món canh hàu bắp cải là món ăn dễ làm, được nấu trong vòng 10 phút. Bạn nên cho hàu vào nấu sau cùng, không nên nấu quá lâu dễ khiến hàu bị dai. Bạn nên nấu hàu với bắp cải, không được nấu với cần tây kẻo sẽ gây tiêu chảy. Nếu nấu canh cho trẻ em, mẹ hãy chọn phần bắp cải mềm. Người lớn cũng nên ăn món canh này thường xuyên, giúp giảm đau cơ thể do mất canxi.

Quỳnh Trang/Theo Sohu