Khoai lang

Khoai lang chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, khoai lang còn là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, carotene tốt cho bé trong quá trình ăn dặm.

Tuy nhiên nếu mẹ cho bé ăn các món từ khoai lang, hoặc ăn khoai lang trực tiếp vào bữa tối sẽ khiến bé dễ bị trào ngược a-xít. Với trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa còn non nớt dễ gây ra hiện tượng đầy bụng, cộng với việc ban đêm sự trao đổi chất thấp nên càng khó tiêu hóa khiến bé ngủ không ngon giấc. Để tốt nhất cho bé, mẹ nên làm các món từ khoai lang cho bé ăn vào bữa trưa.

Cà rốt

Món canh cà rốt củ cải su hào rất được các mẹ chuộng nấu vì ngon và rất ngọt nước. Một số mẹ cho con ăn dặm còn xay chung cà rốt và củ cải.

Trên thực tế cách nấu này không sinh độc, sinh hại nhưng lại không tốt nếu tính về mặt dinh dưỡng. Trong cà rốt có chứa enzyme có thể phá hủy vitamin C. Do đó, lượng vitamin C trong củ cải cũng sẽ bị phá hủy hoàn toàn khi ăn kèm với cà rốt.

Su hào

Thay vì ăn cho ăn phong phú các loại rau thì các bà mẹ thường chọn rau củ như su hào, loại củ phổ biến trong mùa đông vì nghĩ rằng su hào vị ngọt thì sẽ nhiều dinh dưỡng. Nhưng loại rau tốt nhất cho trẻ em lại chính là những loại rau có lá màu xanh sẫm hoặc củ màu vàng. Ví dụ như su hào, củ cải ít vi chất dinh dưỡng hơn nhiều so với rau muống, rau ngót.

Vì thế, mẹ đừng cố hầm nước su hào để cho bé ăn, hãy thay thế cho bé bằng một vài thìa rau xanh sẽ đủ chất hơn.

Bí ngô

Bí đỏ chứa caroten, caroten sau khi được hấp thu vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A – quan trọng với thị giác của bé. Cho bé ăn bí đỏ là tốt, tuy nhiên, nhiều bà mẹ bận rộn thường chế biến sẵn rồi để tủ lạnh, sau đó hâm lại cho bé ăn.

Đây là điều cực kỳ sai lầm. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên hạn chế tối đa việc bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh (tuyệt đối không bảo quản bí đỏ ở ngăn đá) vì khi ấy, bát bí đỏ dành cho bé sẽ ngả sang màu nâu vàng – không an toàn khi cho bé ăn lại.

Thêm vào đó, Khá nhiều dưỡng chất có trong bí đỏ sẽ bị mất đi trong quá trình nấu nướng; vì thế, khi chế biến bí đỏ, bạn nên tránh sự thất thoát này bằng cách nấu bí đỏ ngay sau khi bạn cắt bí thành miếng; ngay khi nấu xong, bạn nên cho bé ăn bí ngay khi nó còn ấm.

Chúc các mẹ thành công với cách chế biến các loại củ quả cho bé nhé! 

Mai Anh (tổng hợp)