Khả năng phòng chống ung thư

Thời gian gần đây bệnh nhân ung thư thường đồn nhau, khi điều trị nên ăn nhiều các loại rau họ cải sẽ có khả năng giảm các triệu chứng nôn, đau do tác dụng phụ của hóa trị. Một số bệnh nhân ung thư còn tin rằng dùng nước ép của các loại rau cải sẽ giúp chiến đấu lại tế bào ung thư.

Trao đổi với TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện y học ứng dụng về khả năng hỗ trợ điều trị ung thư của rau cải, chuyên gia này cho rằng dưỡng chất của rau cải tùy thuộc vào từng loại rau. Nhóm rau họ cải rất tốt cho bệnh nhân tim mạch vì có nhiều phytochemical. Chất phytochemical có thể phòng chống ung thư trực tràng và ung thư phổi. Trong rau cải còn có rất nhiều các vitamin quan trọng như, vitamin C, vitamin K, folate, chất xơ và flavonoid.

TS.BS Trương Hồng Sơn cho biết các loại rau họ cải chỉ có khả năng hỗ trợ phòng chống ung thư. Cho tới nay chưa có loại cây rau, củ, quả, lá nào có khả năng điều trị ung thư. Cơ chế phát triển của bệnh ung thư rất phức tạp, ngay cả điều trị bằng các phương phát hiện đại ung thư ở giai đoạn muộn thì  tiện lượng vẫn rất dè dặt. Với bệnh nhân bị bệnh tuyến giáp, rối loạn tuyến giáp, u giáp, nếu ăn rau cải và bắp cải có thể khiến bệnh nặng hơn.

Người có sỏi thận không nên ăn rau cải

Rau cải là loại rau khá phổ biến trong mùa đông, đây là loại rau lành tính, người khỏe mạnh không có bệnh lý gì có thể ăn. TS.BS Trương Hồng Sơn khuyến cáo với một số bệnh lý đặc biệt như bệnh nhân sỏi thận không nên ăn rau cải. Vì trong rau cái có chứa nhiều chất axit oxalic (axit hữu cơ), một loại axit gây độc cho cơ thể.

Người bị sỏi thận khi ăn nhiều rau cải khiến axit oxalic có thể kết hợp với các kim loại như, canxi, sắt, natri, magie và kali trong cơ thể để tạo thành các tinh thể muối oxalat gây sỏi thận. Axit oxalic còn có thể gây nên hiện tượng kém hấp thu sắt và canxi trong cơ thể, nếu lắng đọng ở thận và khớp đều gây nguy hiểm cho các cơ quan này.

TS.BS Trương Hồng Sơn khuyến cáo bệnh nhân có hội chứng trào ngược dạ dày, đau dạ dày cũng không nên ăn rau cải. Ăn rau cải sinh nhiều khí gây chướng hơi, đầy bụng nhất là khi ăn sống. Người có hội chứng trào ngược dạ dày cần cẩn trọng khi ăn rau cải thảo. Trong cải thảo có chứa indol làm giảm hiệu quả của thuốc chống trào ngược.

Trong rau bắp cải có một lượng nhỏ goitrin nên bệnh nhân bướu cổ không nên ăn, vì có thể gây ra tình trạng bướu cổ nặng hơn. Người bị táo bón tiểu ít không nên ăn rau bắp cải sống, dưa bắp cải muối.

Một số thông tin cho rằng người già không nên ăn nhiều rau cải sẽ gây ra tiểu són, bác sĩ Sơn cho rằng thông tin đó không có cơ sở khoa học. Người già cơ thắt bàng quang và hậu môn đều giãn và yếu. Khi cơ thắt bàng quang hoạt động tốt dễ gây ra vấn đề rối loạn điển hình là bị tiểu són. Hiện tượng này dễ gặp ở những người phụ nữ cáo tuổi sinh đẻ nhiều chứa không liên quan tới việc ăn rau cải.

Ngọc Minh