Chào các chị em!

Không xưng danh thì ai biết đấy là ai… Em là Mít. Họ hàng nhà em nhỏ xinh: mít na, mít mật, mít dai, mít tố nữ… Da em xù xì thô kệch xấu xí chạm phải ai là người đó kêu oai oái… Ơ, thế mà cởi bỏ lớp áo đó ra, em lột xác hẳn. Người ta xấn xổ vào em như bóc được vàng. Sở dĩ vì cơ thể em có một mùi hương trời phú, cắn thử một miếng là muốn cắn miếng thứ hai vì cái vị ngọt lạ kỳ.

Cả năm em ủ ê trong cành là để đến cái tháng bảy nóng như đổ lửa, em mới bứt cành để lớn dậy như Thánh Gióng chuẩn bị xung trận. Có chị mới nhỏ xíu bằng cái nắm tay đã bị mấy đứa trẻ con bứt về chấm muối ớt ăn ngon lành. Em trốn mãi trong lá mới lớn như bây giờ, tròn trịa đầy đặn. Đủ ngày đủ tháng bà chủ ra vườn, cầm dao xoẹt một cái, em lăn bình bịnh trên vườn đất, hít hà ê ẩm cả người. Sau đó người ta đóng vào cuống em một cái cọc đem ra phơi nắng hoặc ủ để em chín tự nhiên.

Câu thơ: "Quân tử có thương thì đóng cọc. Xin đừng mân mó nhựa ra tay" đúng cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng là thế đấy!
 

Các nàng yên tâm là "chén" em vào tuy có hơi nóng trong người một xíu nhưng mà bổ lắm. Trong người em chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như kali, vitamin A, vitamin C cùng khoáng chất như sắt, magiê, đồng, kali và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Ví như chống lại ung thư, tăng huyết áp, viêm loét dạ dày và làm chậm quá trình lão hóa, tăng sức sống cho làn da. Ngoài ra mít em đây còn hữu ích trong việc giải quyết các vấn đề đầy bụng, khó tiêu, giảm nhiệt và kích thích hoạt động của dạ dày, cải thiện dòng chảy của dịch tiêu hóa, giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn tốt hơn.

Trong em có chứa nhiều vitamin C và chất xơ có lợi cho tiêu hóa. Chất xơ có trong em (được tiêu hóa rất nhanh) cho phép điều chỉnh hoạt động tiêu hóa của ruột, đẩy nhanh quá trình loại bỏ chất thải từ thức ăn ra khỏi cơ thể. Một nghiên cứu gần đây cho thấy một hợp chất trong em được gọi là lignans và saponin có hiệu quả giúp ngăn ngừa ung thư. Những loại chất dinh dưỡng thực vật có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây ung thư ra khỏi cơ thể và làm chậm quá trình thoái hóa của tế bào, nguyên nhân dẫn ra các căn bệnh liên quan đến thoái hóa.

Nhiều nàng đảm đang năng động chế biến em thành nhiều món khác nhau. Nào sữa chua mít dễ thương, ăn mát ruột đẹp da để đãi bạn bè, người thân mà chẳng cần ra hàng quán. Mít thơm, giòn sần sật kết hợp với chân trâu sắc màu và sữa dừa beo béo trong món chè mít sữa dừa sẽ khiến nàng rất hài lòng với thành quả của mình. Mít mềm, thơm trộn cùng thịt ba chỉ, ăn kèm với bánh đa nướng thì cứ gọi là ...siêu ngon.

Người em ngon nhưng mà nhựa cũng chát và dính lắm đó. Nên khi ăn phải thật cẩn thận ạ. Nếu không muốn tay bị dính như keo 502 thì các nàng lấy chút cám gạo hoặc trộn tay vào túi gạo, xoa xoa một lúc là hết dính liền. Mít em đây có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe của các nàng!

Nàng nào muốn cơ thể khỏe mạnh thì nhớ ghi tên em vào thực đơn hàng ngày nhé!

Cách làm sữa chua mít ngon