Mắt khô rát hãy ăn rau mã đề

Mã đề còn được gọi là cỏ tâm giác hay rau tề, là loại rau thường mọc dại trong vườn nhà, thậm chí là bạn có thể tìm thấy chúng ở ngay ven đường, khu đất hoang. Trong Đông y, mã đề có công hiệu thanh nhiệt, cầm máu, mát gan, sáng mắt, lợi tiểu, tiêu phù. Trong mã đề có chứa một lượng lớn thành phần carotene, vitamin nhóm B và vitamin C. Đồng thời, hàm lượng canxi và sắt cũng khá cao.

Những người thường xuyên sử dụng mắt, đặc biệt là dân văn phòng rất dễ bị hiện tượng khô mắt, cảm giác khô rát khó chịu thì nên tăng cường rau mã đề trong khẩu phần ăn. Tuy nhiên, do mã đề có tính hàn nên người mắc chứng tỳ vị suy nhược hoặc tiêu chảy thì không nên ăn.

Có rất nhiều cách chế biến loại rau dại này, bạn có thể xào, nấu canh, hoặc làm gỏi đều rất dễ ăn và ngon miệng.

Mắt mệt mỏi hãy ăn khoai lang

Con người đến một độ tuổi nhất định thì đôi mắt rất dễ xuất hiện tình trạng dễ mỏi mệt, luôn có cảm giác đau nhức, mở mắt khó khăn, thị lực suy giảm. Có câu “Đôi mắt là chiếc gương của nội tạng”, khi mắt xuất hiện vấn đề trở ngại chính là tín hiệu nội tạng bên trong, đặc biệt là gan, thận bắt đầu lão hóa và suy yếu. Do đó, muốn nâng cao chức năng của mắt, điều kiện tiên quyết là phải phục hồi chức năng của nội tạng.

Để tăng cường cơ năng của gan và thận, ngoại trừ hạn chế bia rượu quá mức và quá lao lực thì bạn cũng cần bổ sung thực phẩm có ích, một trong số đó chính là khoai lang. Khoai lang có tác dụng bổ trung ích khí, có thể nâng cao chức năng của cơ quan tiêu hóa, bồi bổ gan thận và hồi phục tình trạng suy nhược cơ thể rất hiệu quả.

Ngoài ra, khoai lang có hỗ trợ tích cực trong việc điều trị bệnh viêm gan với hàm lượng chất xơ thực vật, nhiều loại vitamin và khoáng chất phong phú. Cách dùng khoai lang cũng rất đa dạng để bạn đổi khẩu vị, có thể luộc, làm bánh hoặc chế biến món khoai lang sấy khô. Bột khoai lang có thể hòa tan với sữa đậu hay sữa bò làm thức uống thơm ngon, bổ dưỡng.

Lòng đỏ trứng có màu vàng càng đậm thì càng tốt cho sức khỏe đôi mắt

Trứng chứa rất nhiều dưỡng chất phong phú như protein, lipit, yolk sac, lecithin, vitamin, sắt, canxi, kali, lutein, zeaxanthin v.v… Một quả trứng được tạo thành bởi vỏ, lòng trắng, lòng đỏ và các sợi trứng nên có thể giá trị dinh dưỡng không hoàn toàn giống nhau. Trong đó, giá trị dinh dưỡng của lòng đỏ được xem là cao nhất.

Tuy nhiên một số người không thích ăn lòng đỏ trứng, đặc biệt là người béo phì và đang muốn giảm cân. Ngoài ra, không ít người còn sợ hàm lượng cholesterol trong trứng quá cao có thể dẫn đến mỡ cao máu, xơ cứng mạch màu nên họ chỉ ăn lòng trắng. Suy nghĩ này vô hình trung sẽ khiến bạn bỏ lỡ những dinh dưỡng tuyệt vời trong lòng đỏ trứng, đặc biệt là lutein và zeaxanthin.

Nếu bạn quan tâm đến đôi mắt hãy chú ý, lutein và zeaxanthin có quan hệ mật thiết đối với việc bảo vệ đôi mắt. Tác dụng của chúng là kháng oxi hóa rất mạnh. Nguồn dinh dưỡng sắc vàng bên trong “điểm vàng” của giác mạc (chính là phần giữa của võng mạc) chính là bắt nguồn từ lutein và zeaxanthin. Hai vật chất này có thể giảm bớt tác hại của tia tử ngoại đối với mắt, làm chậm sự lão hóa mắt, ngăn ngừa chứng điểm vàng biến tính và đục thủy tinh thể.

Màu vàng đậm trong lòng đỏ trứng chính là nguồn gốc của lutein và zeaxanthin, rất dễ được cơ thể con người hấp thu. Vì vậy, có thể nói nếu lòng đỏ trứng có màu vàng càng đậm thì càng tốt cho sức khỏe đôi mắt. Các chuyên gia khuyến cáo nên ăn trứng đồng thời với nhiều rau xanh và trái cây, như vậy bạn có thể tránh được cholesterol quá cao mà còn bảo vệ tối ưu cho mắt.

Muốn mắt sáng hãy ăn nhiều cải bó xôi

Theo chứng thực nghiên cứu của trường đại học Manchester (Anh), cải bó xôi là một trong những nguồn chứa lutein tốt nhất, chất này lại có tác dụng to lớn để ngăn ngừa mắt bị suy nhược dẫn đến điểm vàng biến tính và chứng đục thủy tinh thể.

Cải bó xôi còn chứa nhiều vitamin B2 và β-carotene, hạn chế mắt xuất hiện những tia máu và ngăn ngừa chứng khô mắt, giúp đôi mắt luôn sáng khỏe.

Không chỉ vậy, cải bó xôi còn rất giàu kali, canxi và magie, có tác dụng tăng tính đàn hồi cho các cơ ở bộ phận mắt, giảm nguy cơ bị cận thị.

Thường xuyên sử dụng mắt hãy ăn nhiều bắp vàng

Do sự oxi hóa điểm vàng hoặc lão hóa do tuổi tác nên đôi mắt khó tránh khỏi các vấn đề trở ngại. Nhất là với người thường xuyên phải sử dụng mắt thì càng dễ bị biến tính điểm vàng, thị lực suy giảm, thậm chí có thể dẫn đến mất ánh sáng.

Hàm lượng lutein và zeaxanthin kháng oxi hóa có trong trái bắp, đặc biệt loại bắp hạt vàng đậm có thể hấp thu những tia sáng có hại cho nhãn cầu, giúp bảo vệ đôi mắt luôn khỏe mạnh.

 

Thiện Duyên -Nguồn: sina, ktianxia