Theo PGS.TS.BS Nguyễn Xuân Ninh, Trưởng phòng Khám chuyên khoa dinh dưỡng, Viện y học ứng dụng Việt Nam, việc cha mẹ thiếu kiến thức trước chuyến đi du lịch, những thiếu sót trong khâu chuẩn bị hoặc do thức ăn “lạ” khiến cho trẻ nhỏ dễ bị nhiễm khuẩn đường tiêu hóa.

Trong các chuyến đi du lịch, lỗi phổ biến nhất của phụ huynh để cho trẻ bị đói bụng, mất nước, nhiễm khuẩn hoặc ngộ độc thực phẩm là những vấn đề phổ biến khiến cho trẻ bị táo bón, tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa trong khi đi du lịch.

Một số vi khuẩn thường gây bệnh ở đường tiêu hóa như: Salmonella, Campylobacter, Shigella, ký sinh trùng Giardia. Nguyên nhân là do thức ăn được chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nhiễm khuẩn đường tiêu hóa có nguy cơ xảy ra cao với trẻ nhỏ do chức năng tiêu hóa chưa hoàn thiện, (ảnh minh họa).

Nguyên nhân dẫn tới tình trạng nhiễm khuẩn tiêu hóa của trẻ nhỏ thường đến từ sai lầm phổ biến trong ăn uống của cha mẹ khi cho trẻ đi du lịch. Phụ huynh không thể chuẩn bị bữa ăn cho trẻ nên bé sẽ phải sử dụng đồ ăn dặm được chế biến sẵn. Ngoài ra, có nhiều gia đình mải đi ngắm cảnh, tắm biển mà quên mất bữa ăn của con. Điều này dẫn tới trẻ thiếu chất, sút cân, một số trẻ còn biếng ăn sau kỳ nghỉ.

“Đối với trẻ đang tuổi ăn dặm, do không đảm bảo được vệ sinh thức ăn và duy trì được cữ bú khiến cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa. Với trẻ lớn hơn, khi đi du lịch bị thu hút bởi những thức ăn mới lạ  nên ăn quá nhiều gây ra tình trạng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, thậm chí có thể bé bị dị ứng...”, bác sĩ Ninh nói.

Ngoài ra, trong khi đi chơi, trẻ thường uống nước ngọt nhiều hoặc ăn những món chưa được chế biến kỹ, ăn tái theo kiểu của người lớn cũng dễ gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa.

Bác sĩ Ninh nói: “Một sai lầm khác tưởng chừng không liên quan đến việc ăn uống nhưng lại ảnh hưởng rất nghiêm trọng đến vấn đề ăn uống đó là không rửa tay cho trẻ. Đây là một điều tưởng chừng như đơn giản nhưng lại là nguyên nhân đóng góp rất nhiều cho các tình trạng tiêu chảy, rối loạn và nhiễm khuẩn tiêu hóa ở trẻ khi đi du lịch”.

Hạn chế cho trẻ tiếp xúc với vật nuôi

Bác sĩ Ninh cho hay trẻ nhỏ có một cơ địa đặc biệt. Cho nên, khi trẻ ăn phải đồ ăn lạ, đồ ăn chưa được nấu chín, thức ăn chế biến không đảm bảo vệ sinh rất dễ bị nhiễm khuẩn đường tiêu hóa.

Để tránh nguy cơ rối loạn tiêu hóa, khi đi chơi xa, cha mẹ không nên cho trẻ ăn quá no trong một bữa. Thay vào đó hãy chia nhỏ bữa ăn của trẻ, sau khi ăn xong không nên cho trẻ nằm ngay, tuyệt đối không cho trẻ ăn những thức ăn nướng có dầu mỡ hay những thực phẩm đóng hộp sẽ không tốt cho chuyển hóa.

Phụ huynh nên khuyến khích trẻ ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi trong mỗi bữa ăn sẽ giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. 

“Trong trường hợp đi du lịch tới các vùng quê, cha mẹ cần lưu ý hạn chế cho trẻ tiếp xúc với các loại gia súc, gia cầm. Bởi vì, đây có thể là nguồn gây ra bệnh nhiễm khuẩn đường ruột hoặc bệnh truyền nhiễm nguy hiểm (viêm não Nhật Bản)”, bác sĩ Ninh nói.

Cha mẹ nên thường xuyên bổ sung các loại vi khuẩn có ích cho trẻ để cân bằng hệ vi sinh đường ruột và duy trì cho hệ tiêu hóa được khỏe mạnh hơn. Mẹ bổ sung thêm men tiêu hóa từ thực phẩm như: các hạt nảy mầm, giá đỗ để tăng thêm năng lượng và hóa lỏng thức ăn.

Ngọc Minh