Gan là một bộ phận cực kỳ quan trọng, có vai trò xử lí độc tố, sản xuất protein, cholesterol, lưu trữ vitamin và khoáng chất. Với xã hội ngày nay, việc tiêu thụ quá nhiều thức ăn nhanh, đồ ăn dầu mỡ, nhiều cholesterol, và cả rượu bia, nhất là trong những dịp lễ, Tết, gan làm việc quá tải và bị dồn ứ nhiều độc tố, lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến chức năng, từ đó gây nguy hại đến cơ thể. Vì vậy, việc điều chỉnh cân bằng dinh dưỡng, sinh hoạt, cũng như bổ sung những chất cần thiết để hỗ trợ gan là điều thiết yếu.

Dưới đây, Emdep.vn chia sẻ bạn 10 thực phẩm hỗ trợ gan, giải độc cơ thể, giúp cơ thể luôn lành mạnh mỗi ngày.

Tỏi

Tỏi là một nguyên liệu rất quen thuộc và thông dụng trong bếp mỗi gia đình. Trong tỏi chứa chất kích hoạt enzyme của gan (allicin và selenium), giúp cơ thể tăng cường chức năng xử lý độc tố. Sử dụng tỏi để xào nấu, hay thậm chí là ăn sống, là một cách rất hay để hỗ trợ gan.

Tỏi 

Trà xanh

Trà xanh là từ lâu đã là một đồ uống rất quen thuộc và mang tính truyền thống của người Việt. Đây là một thức uống có chức năng giải độc tự nhiên rất hiệu quả. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống trà xanh mỗi ngày có thể cải thiện chỉ số về sức khoẻ gan đáng kể. Ngoài ra, trong trà xanh còn chứa chất chống oxi hoá, cải thiện nồng độ men gan, hạn chế hấp thu chất béo, tăng cường sức khoẻ gan, giúp giữ vóc dáng cơ thể cũng như làm chậm quá trình lão hoá. Hơn nữa, trà xanh còn giúp tăng cường tiêu hoá, do đó uống một ít trà sau bữa ăn khoảng 30 phút là một thói quen cực kì tốt cho cơ thể.

Trà xanh

Khổ qua

Cũng như trà xanh, khổ qua cũng được xem như là một bài thuốc tự nhiên giúp cải thiện gan, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa sự phát triển của các khối u và giúp vóc dáng cân đối, làn da khoẻ mạnh. Khổ qua tuy có vị đắng, nhưng lại có tác dụng giải độc, giải nhiệt cơ thể hiệu quả.

Khổ qua xuất hiện rất nhiều trên mâm cơm của người Việt, có thể dùng để xào hoặc nấu canh. Hãy thêm khổ qua vào thực đơn hàng ngày cho gia đình để tăng cường sức khoẻ nhé.

Khổ qua 

Gừng

Gừng có tác dụng giữ cho đường ruột hoạt động bình thường, đồng thời giải phóng các độc tố khỏi cơ thể. Gừng kích thích dạ dày sản xuất axit, tiêu diệt ký sinh trùng cũng như giúp hệ tiêu hoá hoạt động hiệu quả hơn. Gừng còn giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ chức năng gan.

Có rất nhiều món ăn có thể sử dụng gừng. Hoặc nếu muốn thanh đạm hơn, bạn có thể uống một ly trà gừng, hoặc mật ong pha với chanh và vài lát gừng mỗi tối trước khi đi ngủ, vừa giúp cơ thể đào thải độc tố, vừa giúp bạn ngủ sâu và ngon giấc hơn.

Gừng

Nghệ

Nghệ, về mặt chức năng, cũng tương tự như gừng. Nghệ cũng là một bài thuốc cổ truyền, từ lâu đã được ưa chuộng vì rất nhiều lợi ích mà nó mang lại, từ cải thiện sức khoẻ cho đến làm đẹp.

Bạn có thể sử dụng nghệ dưới dạng bột và thêm vào các món ăn hàng ngày như một loại gia vị, vừa giúp món ăn có màu sắc bắt mắt, vừa giúp ích cho cơ thể.

Nghệ 

Củ sen

Củ sen rất phổ biến trong Đông Y, có tác dụng lợi tiểu, thúc đẩy đào thải các chất thải và độc tố khỏi cơ thể nhanh chóng.

Củ sen có vị bùi, giòn, ngon, có thể ăn sống hoặc chế biến tuỳ khẩu vị, đa dạng về món, từ chiên đến hầm, từ món chính cho đến món tráng miệng.

Củ sen 

Bưởi

Một trong những thực phẩm giải độc gan rất hiệu quả không thể bỏ qua là bưởi. Bưởi chứa chất chống oxy hoá (naringenin và naringin), giúp bảo vệ gan, đồng thời hỗ trợ cân bằng vóc dáng đáng kể.

Bưởi là trái cây được rất nhiều người ưa chuộng. Có thể ăn bưởi trực tiếp hoặc dùng làm nước ép hay nấu chè bưởi đều rất ngon.

Bưởi

Táo

Một loại trái cây phổ biến có nhiều lợi ích nữa là táo. Táo chứa hàm lượng pectin cao, giúp làm sạch các độc tố trong đường tiêu hoá và từ đó đào thải chất độc ra khỏi cơ thể, đồng thời hỗ trợ chức năng gan.

Có rất nhiều cách để ăn táo: từ ăn sống như trái cây cho đến trộn salad hoặc hầm, nấu canh, nấu chè. Tuy nhiên, ăn sống là cách tốt nhất vì việc chế biến qua nhiệt có thể làm mất rất nhiều chất dinh dưỡng mà táo mang lại.

 Ăn táo mỗi ngày giúp cải thiện sức khoẻ

Rau họ cải

Các loại rau họ cải, như bông cải xanh, rau mù tạt, mầm Brussels chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi, tăng enzyme giải độc, bảo vệ gan. Đồng thời, bổ sung thêm các rau xanh còn là một cách để cân bằng dinh dưỡng hàng ngày, cung cấp thêm chất xơ và các vitamin, giúp cơ thể cân đối và khoẻ mạnh.

Rau họ cải còn giúp hỗ trợ gan hiệu quả

Cá béo

Các lại cá béo chứa rất nhiều axit béo omega 3, là một loại chất béo lành mạnh, có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, đồng thời cũng có lợi cho gan, giúp ngăn ngừa chất béo tích tụ, cân bằng mức enzyme, chống viêm cũng như cải thiện tình trạng kháng insulin.

Cá hồi 

Với top 10 thực phẩm hỗ trợ gan, giải độc cơ thể trên đây, bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày để giữ cho gan luôn hoạt động ổn định và khoẻ mạnh. Tuy nhiên, bạn vẫn nên sinh hoạt điều độ, hạn chế cách chất kích thích có hại như thuốc lá, thức uống có cồn (rượu bia) thì mới đảm bảo sức khoẻ của gan. Chúc các bạn luôn khoẻ mạnh và trẻ đẹp.

 Bánh Bao Trứng Muối (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm