Trong suy nghĩ của nhiều người, bữa tối có thể là bữa quan trọng nhất, ăn nhiều nhất trong ngày vì có thời gian. Nhiều người thì lại bỏ bê, chỉ ăn rau củ hay uống nước cho qua bữa tối. Thực chất những suy nghĩ này đều không tốt vì ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe của bạn. Hãy duy trì 3 nguyên tắc bữa tối lành mạnh dưới đây để góp phần kiểm soát cân nặng và tuổi thọ của mình.

Không ăn đồ nướng trong bữa tối

Nhiều người thường lựa chọn một bữa tối tụ tập cùng bạn bè, người thân tại một quán đồ nướng. Điều này không tốt chút nào bởi đồ nướng nhiều dầu mỡ khiến bạn bị khó tiêu, không kịp tiêu hóa trước khi đi ngủ nên tăng nguy cơ béo phì. Một bữa tối lành mạnh nên bao gồm nhiều rau, món canh, hầm, luộc ít dầu và muối.

Ăn vừa phải cho bữa tối

Do cuộc sống  bận rộn nên nhiều người chỉ có thời gian để ăn một bữa tối thịnh soạn. Cũng có người sợ béo nên bữa tối chỉ ăn dưa chuột hay uống nước. Cả hai cách ăn uống này đều không tốt cho sức khỏe. 

Bởi thời gian để dạ dày chúng ta tiêu hóa và làm rỗng thức ăn là từ 4-6 tiếng, khi làm trống dạ dày cơ thể sẽ tiết ra axit dịch vị, lúc này nếu không có thức ăn thì axit dịch vị sẽ tăng lên làm ăn mòn niêm mạc dạ dày. Nếu chỉ ăn rau thì cơ thể sẽ không đủ chất đạm và các nguyên tố vi lượng khác. Nếu bạn không ăn tối, các dây thần kinh của dạ dày sẽ truyền thông tin lên não, làm hưng phấn não dẫn đến việc không được nghỉ ngơi đầy đủ dẫn đến cơ thể và tinh thần tiều tụy, dễ bị lão hóa.

Còn ăn quá no vào bữa tối và không tập thể dục sau bữa ăn sẽ kích thích gan sản xuất nhiều lipoprotein hơn, và lipoprotein chính là "kẻ thù" của chứng xơ cứng động mạch. Ăn quá no vào bữa tối cũng sẽ dẫn đến việc tiết ra một lượng lớn insulin, khiến insulin sớm cạn kiệt và gây ra bệnh tiểu đường.

Ăn sớm cho bữa tối

6 giờ chiều là thời gian tốt nhất để ăn tối. Các chuyên gia chỉ ra rằng ăn tối quá muộn dễ gây sỏi. Vì 4-5 tiếng sau bữa ăn là thời kỳ bài tiết canxi trong cơ thể cao nhất, ăn khuya quá lâu sẽ dẫn đến thời kỳ bài tiết canxi cao, chúng ta đã đi ngủ và nghỉ ngơi nên chất thải trong nước tiểu đọng lại trong niệu quản và niệu đạo không kịp thải ra ngoài tạo thành các viên sỏi thận.

Kiki/Theo Sohu